2015年1月蔬菜价格及供需形势分析川牛膝

2015年1月蔬菜价格及供需形势分析

由于南菜北运基地和北方设施蔬菜面积均有所增加，春节期间蔬菜供应将较为充足，能够满足居民的消费需求。受近期雨雪天气及节日消费需求拉动影响，预计蔬菜价格将持续上涨。

（一）蔬菜价格继续小幅上涨，略低于去年同期水平。1月份，全国菜篮子产品批发价格指数为207.7,环比涨1.6个点，同比跌0.6个点。农业部监测的28种蔬菜全国平均批发价格每公斤3.89元，环比涨2.3%，同比跌3.0%。监测的28种蔬菜中，有20种蔬菜价格环比上涨，其中冬瓜、青椒、莴笋、洋白菜涨幅超过两成；有8种蔬菜价格环比下跌，其中韭菜、生姜、黄瓜跌幅超过两成。

（二）叶类菜、花类菜价格继续小幅上涨，但增幅趋缓。1月份，叶类菜平均批发价格每公斤3.02元，环比涨2.2%，同比涨16.4%。分品种看，洋白菜价格继续大幅上涨，每公斤1.51元，环比涨26.5%，同比跌3.2%；油菜、菠菜、芹菜、生菜环比涨幅有所收窄，每公斤分别为3.37元、4.31元、2.61元和4.69元，环比分别涨15.2%、13.6%、11.0%和9.4%，同比分别涨40.3%、44.2%、5.2%和55.4%；冬储菜大白菜属集中上市期，价格与上月基本持平，每公斤0.88元，环比涨0.9%，同比跌4.7%，同比已连续13个月下跌；韭菜、大葱价格逆市略降，每公斤分别为4.88元和1.89元，环比分别跌20.9%和6.9%，韭菜同比涨15.5%，大葱同比跌40.0%。花类菜平均批发价格每公斤4.62元，环比涨7.7%，同比涨5.5%.分品种看，菜花每公斤3.38元，环比涨11.9%，同比涨3.9%;西兰花每公斤5.87元，环比涨5.4%，同比跌15.9%，已连续10个月低于去年同期。

（三）果类菜、根类菜消费季节性凸显，价格稳步攀升。茄子、豆角、西红柿等反季蔬菜价格继续稳步攀升。1月份，果类菜平均批发价格每公斤4.02元，环比涨8.2%，同比跌15.8%。分品种看，冬瓜、青椒价格在上月上涨近四成的基础上，本月涨幅继续领跑其他蔬菜，每公斤分别为2.07元和5.29元，环比分别涨53.0%和42.3%，冬瓜同比涨26.9%，青椒同比跌9.5%，已连续11个月下跌；茄子、豆角、南瓜、西红柿价格温和上涨，每公斤分别为4.44元、7.34元、1.85元和3.32元，环比分别涨16.3%、12.2%、5.7%和4.5%，同比分别跌4.1%、24.5%、44.8%和35.7%;黄瓜、西葫芦价格逆势略降，主要是由于上月这两个品种价格上涨过于迅速，环比涨幅均超过五成，目前价格呈恢复性回落，每公斤分别为4.28元和3.57元，环比分别跌18.4%和13.3%，同比基本持平。根类菜价格继续回升，平均批发价格每公斤1.57元，环比涨7.6%，同比跌11.1%。分品种看，白萝卜每公斤1.51元，环比涨18.1%，同比涨24.8%；胡萝卜每公斤1.63元，环比跌0.6%，同比跌29.8%，创连续9个月同比最大跌幅。

（四）茎类菜、菌类菜价格企稳回落，同比环比均下跌。茎类菜价格总体下滑，但跌幅趋于平缓。1月份，茎类菜平均批发价每公斤4.02元，环比跌1.8%,同比跌3.2%.分品种看，在监测的6种茎类菜中，只有生姜价格持续下跌，每公斤7.00元，环比跌18.6%，同比跌25.2%；莴笋价格继续大幅上涨，每公斤3.25元，环比涨30.3%，同比涨47.0%；葱头、土豆价格平稳上升，每公斤分别为1.72元和2.02元，环比分别涨5.4%和1.3%，同比分别跌15.9%和21.7%；莲藕、大蒜每公斤分别为5.19元和4.93元，环比分别涨3.6%和2.1%，同比分别涨13.3%和19.1%.菌类菜平均批发价格为每公斤8.07元，环比跌5.7%，同比基本持平。分品种看，平菇每公斤5.51元，环比跌11.9%，同比涨2.7%；香菇每公斤10.63元，环比跌2.1%，同比跌1.5%，出现近12个月以来的首次下跌。

（五）2014年12月蔬菜进出口量额环比均增加。2014年12月份，蔬菜出口量93.34万吨，环比增8.7%，同比减1.3%，出口额12.34亿美元，环比增7.0%,同比增0.8%；蔬菜进口量1.47万吨，环比增0.1%，同比减37.6%，进口额0.43亿美元，环比增24.7%，同比减9.6%；贸易顺差11.92亿美元，环比增6.5%，同比增1.2%。2014年1-12月累计，蔬菜出口量976.10万吨，同比增1.6%，出口额124.99亿美元，同比增7.9%；蔬菜进口量22.18万吨，同比增6.5%，进口额5.14亿美元，同比增21.8%。

（六）后期走势判断。春节期间蔬菜供应总体稳定，价格或继续小幅上涨。据农业部监测，12月底580个蔬菜重点县信息监测点在田蔬菜面积106万亩，同比增2.9%，环比减9.1%。其中，菜豆、番茄、大蒜、萝卜、普通白菜、莴笋等6类蔬菜月底在田面积同比增3%以上。由于南菜北运基地和北方设施蔬菜面积均有所增加，春节期间蔬菜供应将较为充足，能够满足春节期间居民的消费需求。1月底，受较强冷空气影响，我国西南地区大部、江南大部、江淮、江汉南部等地出现雨雪天气。据中央气象台预报，2月上旬，江汉、江淮、江南西部和北部、四川盆地及贵州等地平均气温比常年同期偏低1-2℃，其余大部地区气温接近常年同期或略偏高。受阶段性雨雪天气及节日消费需求拉动影响，预计蔬菜价格将持续上涨，但价格涨幅不会太大。

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