靖西大麻鸭有何品种特点经济价值有哪些山丹
发布时间:2022-09-02 04:03:53 来源:嘉善农业网
靖西大麻鸭有何品种特点?经济价值有哪些?
农村里大多数人的家里都会养鸭子,只是鸭的品种有很多,每个人家里养的品种也会有所不同。今天小编要来给大家介绍的是靖西县大麻鸭,它是广西地方优良家禽品种,那么这种鸭有何特点呢?经济价值都有哪些?下面小编就给各位说说! 农村里大多数人的家里都会养鸭子,只是鸭的品种有很多,每个人家里养的品种也会有所不同。今天小编要来给大家介绍的是靖西县大麻鸭,它是广西地方优良家禽品种,那么这种鸭有何特点呢?经济价值都有哪些?下面小编就给各位说说!
一、靖西大麻鸭品种特点
靖西大麻鸭的体型硕大,躯干呈长方形,羽色分三类型,即深麻型(马鸭)、浅麻型(凤鸭)和黑白型(乌鸭)。头部羽色分别为乌绿色、细点黑白花,亮绿色,胫、蹼分别为橘红色或褐色、橘黄色、黑褐色。初生重48克,成年体重公鸭为2.7千克,母鸭为2.5千克。屠宰测定:90日龄公鸭半净膛为84.08%,全净膛为72.77%,母鸭半净膛为80.21%,全净膛为72.16%。130~140天开产,平均年产蛋140~150枚,平均蛋重为86.7克。壳色青、白均有,蛋形指数1.4。公母配种比例1:10~20,种蛋受精率约95%。
二、靖西大麻鸭的经济价值
1、靖西大麻鸭具有很好的肥肝性能。肥肝是美味佳肴,尤其是在法国等一些西方国家,具有相当的市场。据报载,在法国每公斤肥肝酱卖价达1000美元,我国大城市的一些涉外宾馆也开始消费肥肝。根据填肥试验报告:经过15天的强制填肥,平均肝重218.3克,100%能形成肥肝,达到出口标准。
2、靖西大麻鸭是制作闻名遐迩的靖西腊鸭的上好材料。用大麻鸭加工制成的腊鸭,解放前就以其独具的特色闻名于世,近销百色、南宁、广州、云南、贵州,远销香港、越南、泰国、新加坡。解放后曾一度组织生产、加工、销售。腊鸭制作师傅根据靖西的气候特点,吸取了外地经验,用独特的方法,把大麻鸭制作加工成剔骨腊鸭和带骨腊鸭两大类产品。剔骨腊鸭的品种有鸭饼、葫芦鸭、封鸭等,带骨腊鸭有马鞍鸭、半边鸭、葵扇鸭等。在这些品种中,封鸭最具特色,其外观仍是一只完整的鸭,内则填有猪肉、猪肝,并配有蛤蚧、白花蛇等各种名贵药材和佐料,不仅形成香气馥郁的美味佳肴,而且是滋补健身的佳品。
三、靖西大麻鸭的市场开发前景
靖西大麻鸭是中国优良的大型麻鸭品种,早期生长速度快,产肉性能好,肉质鲜美,可作肉用方向培育。靖西大麻鸭因它亮丽的羽毛和独特的肉味品质获得广大游客的赞誉,已有农户作为旅游产品开发利用,收到良好效果。
从上文我们可以知道靖西大麻鸭最大的品种特点就是体型硕大了,另外其经济价值也较高,是制作闻名遐迩的靖西腊鸭的上好材料,市场开发前景很是广阔,大家也可以尝试养这种靖西大麻鸭哦!
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