燕赵都市报中草药到底有没有保质期华北乌头

燕赵都市报：中草药到底有没有保质期？

同样的薏米仁，在超市里商品标签上标注保质期一年，但在药店里标签上只有生产日期，却没有保质期，这是为什么呢？到底是食品的安全重要还是药品的安全更重要呢？近日承德的吴女士被自己的这一发现弄的困惑不已。

中草药没有保质期？

吴女士告诉燕赵都市报记者：自己在一档养生节目中看到“薏米红豆汤”有祛湿消肿健脾胃的功效，就决定喝喝试试，为了保证质量吴女士还特意到药店购买药用的薏米和红豆。但今年6月份她发现购回的薏米仁有股怪味——— 捂了。会不会过期了？每次吴女士都是在药店一次购买一袋一公斤装的薏米仁，因是在药店购买的她觉得很放心，也就从未留意商品标签上都写些什么，这次细心一看标签显示生产日期2013年5月份，此外还标明产地、批号、生产厂家，可就是没有保质期。因当时购物的发票随手扔掉了，想找药店退换的念头也就打消了。可不久她发现超市里面卖的薏米仁却明确标注着保质期是一年。如果按照超市食品的标准她购买的薏米仁已经过期了！

自古药食同源，像薏米仁和红豆这样既是食物又是药物的中草药还有88种之多，既包括日常的粮食、蔬菜、水果还有动物，那么它们的安全食用范围到底该遵循它们的哪种属性呢？

更让吴女士觉得不安的是，薏米红豆汤只有两种中药，“捂了”味道还可以尝的出来，可联想到自己不久前还喝了两服中药，一服药中有十多味中草药，还是药店代煎的，如果其中有类似的“过期的”中草药的话，自己既不知道也无法尝的出来，疗效就不说了，万一吃出点毛病来可咋办？

吴女士开始在网上查找关于中草药保质期的问题，但令她不解的是：国家对中草药的保质期没有明文规定。

药店中草药确切叫“中药饮片”，“约定俗成”保质期

吴女士的担忧是否有道理？中草药为什么没有保质期？燕赵都市报记者采访了一些相关人士。

对于中草药是否有保质期，受访的普通百姓多数表示没想过这个问题。

而相关的专业人士大多表示这个问题似乎鲜有人提，而中草药之所以没有保质期，可能是出于这两种情况：一是几千年来历史沿革下来的“行规”，大家对中草药的应用有着约定俗成的标准；再就是中草药的品种繁多，药性复杂不好统一制定严格的保质期。

认为中草药有保质期的人大多是将中草药与中成药混为一谈了，我们平时说的中药包含了中草药、中药饮片和中成药，三者的关系是：中草药是中药饮片的原料，中药饮片是中成药的原料。而中成药一般在药品包装盒上都明确标有保质期。

近十几年来，随着国家对中药质量安全的重视，先后出台完善了《中药材生产质量管理规范认证管理办法(试行)》(GAP)等一系列法律法规，对中成药、中药饮片生产厂家的准入、生产管理、产品质量都有极其严格的规定。

而自2011年以来未经加工炮制的原生中草药已经不能进入市场，也就是说我们现在在药店买到的中草药，确切地说叫“中药饮片”，是由中药饮片生产厂家对收购、种植的中草药进行必要的加工、炮制后的产品。换句话说，现在的医院、药店、诊所经销的中药饮片必须是从有资质的中药饮片厂购进的。

那么在不成文的“行规”标准下，中草药也是有着“约定俗成”的保质期的：一般来说，草本植物不超过两年，木本植物不超过4年，矿物质不超过10年。

承德颈复康药业从业二十多年的药剂师张女士告诉记者，颈复康药业对购入的中药饮片在存储养护方面都有严格的制度，保质期是三年，但为什么要制定三年的保质期，已无从查考。而存储的中药饮片一旦到期后还有“复验期”，经检测无变质、失效还可继续使用。“我觉得中药饮片跟粮食的保质期类似，粮食只要你储存得当，几年都没问题，但是你要是存储不当肯定很快就会霉变。”张女士这么认为。

也就是说大多数中药饮片在一定时间内只要储藏得当，就可以保持疗效。但有些储存时间长了，虽然外观上没有发生霉变或虫蛀现象，疗效却会降低，如人参存放1年以上，有效成分丢失会20%～30%；大黄存放5年以上，其中具有药用价值的成分蒽醌类化合物会全部失效。但也有些中药饮片却是存储的时间越长越好，如陈皮、麻黄等“六陈”。

提醒

购买“中草药”货比三家，尽量到正规药店购买

从上述情况来看，中药饮片从生产到流通的环节都是有法可依的，其生产过程都有各级食品药品监督管理部门把关，质量是有保证的，而一旦流通到市场上之后，如果出现储存养护不当的话，那么就难免会出现吴女士遇到的情况了。

燕赵都市报记者随机走访了几家药店和诊所，一些规模较大的药店都设有库房，库房有专门的养护记录；而一些规模较小的诊所则没有专门的库房，没“入斗”的中药饮片就随意摆放在药厨周围。而“入斗”的中药饮片生产日期是几时？患者则基本无从知道；其性状如何？没有专业知识的人更是无从辨别了。这种情况下，中药饮片的质量似乎只有依赖经营者的“良心”了。

对此，专门经营中药饮片的利医中药专营店的药剂师郭利医告诉记者：中药饮片的存储和养护是有专门的制度的，离地多高、离墙多远都有详细的规定。除温度、湿度、防霉、防蛀外，不同种类的中药饮片养护手段也是不尽相同的，如果养护不当，损失的首先是经营者。而保证所经营的中药饮片的质量安全既是对患者负责也是对经营者自身负责，因为一旦出现问题，昧了“良心”，那么失去不仅仅是信誉，还有消费者。

而对于吴女士的担忧，承德市食品药品管理局法制科的吴科长认为：国家、省、市对中药饮片的管理都是非常严格的，每年他们除了常规的检查外，还要对销售中药饮片的医院、药店进行不定期抽查，发现假冒伪劣坚决查处。如果消费者认为购买的中药饮片有问题，可直接拨打12331举报；还可以提供样品(200克)来进行检测，但费用先要自己垫付。同时她也提醒消费者因现在药店比较多，在购买过程中还要货比三家，尽量到正规的药店、医院购买，并注意保留购物票据，以防万一。

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