广东佛山农产品生产实时监控让舌尖更安全毛鳞蕨属

广东佛山：农产品生产实时监控让舌尖更安全

佛山市三水区居民秀姐以前经常在路边菜贩处买菜，有次发现菜贩所卖蔬菜的种植地竟用臭水沟水灌溉，因而不敢再帮衬那些流动菜贩子，改去三水“菜篮子”基地直销店选购佛山市级“菜篮子”基地——三水区大塘镇舜兆蔬菜专业合作社直供的无公害蔬菜。她说：“市级‘菜篮子’基地实行源头监控，让我买得放心，食得安心！”

多年来，如何吃上“放心菜”一直是群众和政府高度重视的民生大事，而发挥保供给、保安全作用的新一轮“菜篮子”建设工程，3年来通过基地标准化生产、二维码溯源管理等项目的实施，提升了农产品质量安全水平。今年下半年，作为佛山“智慧农业”重要部分的佛山市“菜篮子”产品质量安全监测信息系统将上线运行，实现生产基地远程监控、监测数据实时上传等功能，“互联网 ”信息化技术使农产品生产、流通变得更透明，老百姓的菜篮子装满“放心菜”。

45个市级“菜篮子”基地

实现“六有”

每天早上6时许，2400多斤的四大家鱼便从三水德润水产养殖基地运到西南三达路“菜篮子”直销店，等待市民选购。家住富善小区的卢姨在公园晨运后，便到德润水产专卖店买上一条草鱼回家做饭。这些鱼的鱼唇上均挂有二维码，利用智能手机扫一扫二维码便能清楚见到这些鱼的生产基地地址、电话等源头信息，让她觉得这样的农产品真是她的心水选择。

像德润水产养殖基地这样的市级“菜篮子”基地现有45个，由此衍生的全市113个直销点已铺遍佛山，“菜篮子”基地所生产的安全农产品已成为千家万户餐桌上必不可少的一部分。这种进步有赖于近年来市农业局大力推动“菜篮子”工程的建设。

2013年第一批市级“菜篮子”基地评定时，佛山农产品质量安全信息二维码追溯便在全省率先推出，市民利用智能手机通过扫描二维码便可对“菜篮子”基地农产品质量安全信息进行追溯。不仅如此，佛山市农业局还从去年开始推出创新举措，为“菜篮子”基地引入农业生产HACCP体系，并在蔬菜生产基地内设立农药安全使用审核官，以点带面推动农产品集约化、标准化生产，逐步减少千家万户生产所带来的监管难度，“菜篮子”基地产品质量安全水平持续提高，抽检安全合格率明显提升。

佛山市农业局农业科科长廖成林介绍，目前全市“菜篮子”生产基地均实现“六有”，即有统一标识、有二维码追溯、有品牌、有产销对接、有无公害认定和有农产品质量安全检测。为了让市民更方便认准“菜篮子”生产的农产品，去年开始，“菜篮子”基地直销点已逐步实现亮标经营。不仅直销店张贴统一的“菜篮子”标识和基地商标，“菜篮子”工程配送车上也喷印统一字样。实现亮标经营，能进一步提升“菜篮子”品牌的知名度和影响力，“认准这个LOGO，农产品安全有保障！”

据统计，3年来全市蔬菜、畜禽药残监测合格率保持在99.7%以上，水产品的药物残留监测合格率提高1.1个百分点，全市无发生重大农产品质量安全事故。

“菜篮子”基地试水水产养殖

实时监控

在去年举办的第三届广东(佛山)安全食用农产品博览会上，背鳍上佩带防水塑胶二维码标签的市级“菜篮子”基地-顺德绿源水产基地草鱼产品闪亮登场，引起众多市民围观。但观展市民宋先生就提出自己的质疑：“二维码上的溯源信息比较简单不够直观，如果养殖现场能够实现实时监控，是否会令这些溯源信息更有说服力呢？”

这种质疑并非没有道理，在“互联网 技术”高度发达的今天，佛山农业是否能与其结合，利用大数据、物联网等信息化手段，实现产地的农产品监测数据实时同步、生产环节实时监控呢？其实，这一课题已在佛山个别农业企业中实现，如顺德绿源水产基地早在5年前通过产学研合作方式便实现对鱼类养殖全过程实时监控管理。

在绿源水产基地物联网智能水产养殖示范基地的鱼塘水面上漂浮着一个浮标，它以太阳能为能源，通过浮标下的探头监测溶解氧、酸碱度、电导率、浊度、水位等鱼塘水质数据，再利用无线传输装置传送到农户的手机里、电脑上。农户足不出户，就能对自家鱼塘现场情况了如指掌。

绿源水产基地的案例充分表明利用“互联网 ”技术加强农产品质量安全监管已是大势所趋、时代需求。在去年佛山“互联网 农产品质量安全”高峰论坛上，佛山市农业局党组成员、市农产品质量安全监督管理办公室副主任梁城坚就透露，佛山将于今年建立健全“佛山市农产品质量安全监控信息系统”，对全市种植业、畜牧业、渔业相关数据进行采集、统计、分析、预警等，“新系统将全面提升农产品质量安全风险评估水平，为农产品质量安全监测与管理提供决策信息。”

全市将实现“菜篮子”

基地实时视频监控

目前，佛山市已有种植类、畜牧类和水产类追溯平台，蔬菜二维码标识管理、动物检疫电子出证、生猪定点屠宰场肉品车辆GPS监控配送、水产电子化标识等举措的逐步实施，说明佛山市农产品追溯体系已日趋完善。

而在“互联网 追溯平台”有助于佛山市推动产地准出和市场准入有效对接的同时，“互联网 检测信息”更使农产品质量安全风险评估水平得到提升。于是，集安全检测、实时监控、大数据分析等功能于一体的“菜篮子”产品质量安全监测信息系统便应运而生，即将于今年下半年上线运行。

据佛山市“菜篮子”产品质量安全监测信息系统开发商负责人李乾介绍，整个系统将实现“菜篮子”基地检测视频监控、农产品质量检测信息管理、农产品质量监测信息分析等功能，手机APP软件会自动启动定位功能，同时对采样环境、采样技术、样本本体、采样全过程图像信息及定位信息随同样品信息一起远程上报到监管系统。该系统不仅会采集全市生产基地、农检中心农产品质量检测监控系统数据，甚至包括批发市场、农贸市场检测室的检测数据，为实现农产品质量安全监管大数据应用奠定基础。

佛山市农业局副局长李金旺认为，佛山市“菜篮子”产品质量安全监测信息系统不仅仅是一套信息化管理系统软件，更是一套科学的、实用的管理方法。用“互联网 ”方式提高全市农产品质量安全水平，会让市民的舌尖更安全。

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