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分分钟做出的几道美食

发布时间:2022-07-12 16:19:47 来源:嘉善农业网

分分钟做出的几道美食

分分钟做出的几道美食

蒸出粒粒香滑鸡翅

用料

鸡中翅;木耳;枸杞(装饰用);姜;红薯淀粉;生抽;料酒;胡椒粉;花椒粉;白糖

做法

鸡翅浸泡半小时以上,中间换水

沥干或擦干水分

从中间剖开

剁小粒

剁好的鸡翅加入生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时以上,时间越长越入味(可腌制过夜)

木耳泡发洗净

枸杞洗净用凉开水浸泡

鸡翅蒸之前拌入适量湿淀粉

木耳铺在盘底

鸡翅摆在上面

水开后放入蒸锅,中火蒸15分钟关火

撒入葱花和枸杞即可

超级下饭菜京酱三丁

用料

鸡胸肉1块;胡萝卜半根;青椒一个;蚝油2汤勺;甜面酱2汤勺;番茄沙司1汤勺;料酒1汤勺;水淀粉2汤勺;葱蒜末适量

做法

鸡肉切块,胡萝卜,青椒切丁备用

鸡胸肉用料酒跟水淀粉抓匀腌制20分钟

锅中放油,放入鸡肉炒至变色盛出备用

锅中放底油,放葱蒜爆香,放胡萝卜丁,青椒丁翻炒,放入炒好的鸡胸肉,最后调入(耗油,甜面酱,番茄沙司)的酱汁,翻炒均匀,出锅即可

水煮鱼巴沙鱼,下饭菜。

用料

巴沙鱼、鸡蛋清;生粉(少许)、盐;料酒、新鲜藤椒;青尖椒、洋葱;干辣椒、味精;酱油(少许);姜、蒜

做法

鱼当然是切薄片啦!也可以切蝴蝶片,放鸡蛋清、生粉、盐、料酒,用手轻轻的抓均匀(最好是抓到鸡蛋清起泡,鸡蛋清最好是多放点,煮的时候把多余的鸡蛋清去除即可。

热锅热油(多油,后续不二次淋油,所以要多放油),放入干辣椒和藤椒煸香,下尖椒、洋葱、姜蒜、少许酱油翻炒一会,倒入沸水,下盐、鸡精、鱼片(注意:放入时鱼片上多余的鸡蛋液不要,因为会起蛋花,生粉也少放点),用筷子轻轻的划散,然后关火。

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