每到冬天，就特馋吃的“焖粉皮”
发布时间：2022-07-12 16:41:03 来源：嘉善农业网
每到冬天，就特馋吃的焖粉皮粉皮是中国南方地区以及山东地区流行的特色传统食品，最早记载于北魏《齐民要术》。粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成的薄片食物的统称。粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。我们平日吃一点，别提多开胃，我们一家老小都爱吃！每到冬天，就特馋吃的焖粉皮，老香了，油光透亮，米饭总不够。跟着哈妹一起看看美味可口，做法简单易学的牛肉焖粉皮的具体烹饪步骤！牛肉焖粉皮配料:牛肉适量、粉皮2张、花生油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、香油适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、香叶适量烹饪步骤:1.把粉皮浸泡一个小时，不要浸泡太软，因为还要焖，太软就焖烂了。2.把粉皮切长条。3.牛肉切成粒。4.锅中放花生油油热之后放葱，姜，干辣椒，八角，香叶爆香。5.然后放牛肉粒，放盐，酱油煸炒。6.牛肉煸香以后再把粉皮放进去。7.放少许水，盖锅盖小火焖五分钟左右。8.汤汁收合适关火，关火后放鸡精和香油即可。9.出锅装盘。菜谱小贴士:粉皮泡的时候不要泡太软，因为还要焖，泡太软了就焖烂了。
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