2021年中国休闲食品行业市场需求
发布时间:2022-07-12 17:36:37 来源:嘉善农业网
2021年中国休闲食品行业市场需求
目前,中国是全球最大的休闲室食品市场之一,2020年中国休闲食品行业的是市场规模为7749亿元,20152020年的复合年增长率为6.6%。从我国休闲食品市场来看,糖果、巧克力及蜜饯在我国休闲食品市场中所占比重最大,2020所占比重为24.2%。
休闲食品行业上市公司:三只松鼠(300783)、良品铺子(603719)、盐津铺子(002847)、双汇发展(000895)、来伊份(603777)、煌上煌(002695)、绝味食品(603517)
本文核心数据:休闲食品行业市场规模、休闲食品行业按品类划分市场结构、休闲食品行业按口味划分的市场规模
行业进入消费升级阶段
中国休闲食品行业的发展历程可以分为三个阶段:第一阶段为7090年代,在此发展阶段物质生活缓慢回温,市场休闲食品消费以饼干和糖果为主,市场上出现娃娃头雪糕、宝塔糖、赤豆棒冰、五香花生米、三色冰糕、水果罐头;麦乳精、爆米花、大白兔奶糖等一串小零食。在80年代,膨化类食品开始占据主导地位。
第二阶段为90年代21世纪,在此阶段主要表现为改革开放下,舶来品和国产零食占据大部分零食市场,出现的代表性企业有乐事、上好佳、旺旺等。
第三阶段为21世纪之后,随着消费升级,零食消费的充饥性需求减弱,场景化消费逐渐加强,市场消费需求呈现多维度。出现了一系列代表性企业,三只松鼠、周黑鸭、洽洽等。
随着消费模式逐渐从生存型向享受型转变,消费者对休闲食品的需求也从过去纯粹追求口感逐步向多元化方向发展,消费者开始更加关注个性化需求的表达,并且对休闲零食健康的功能性要求也越来越高,老中青三代消费者需求不断细化。
行业市场规模持续扩张
随着我国居民可支配收入的增长、城镇化进程加快、消费场景日益丰富、创新产品不断涌现以及零售渠道不断改善等因素的推动,中国休闲食品市场持续增长。目前,中国是全球最大的休闲室食品市场之一,2020年中国休闲食品行业的是市场规模为7749亿元,20152020年的复合年增长率为6.6%。
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