马铃薯主粮化产业化大可为2陌上菅

马铃薯主粮化产业化大可为(2)

在威宁县，过去是贫困代号的马铃薯，如今已占据农民收入的半边天。而该县马铃薯的对外扩张也在日益扩大，全国半数以上省份的马铃薯市场都有威宁马铃薯的身影。

我家去年种了2亩马铃薯，产量8000多斤，纯收入7000多元。种植户马红山说，种马铃薯解决了增收大难题。而对于贵州许多地方的农民而言，种植马铃薯已成为当地产业致富、农民增收的必然选择。

科技支撑是主粮化的重要保障

为了更好地适应马铃薯主粮化发展，贵州不仅仅在面积上给予充分保证，还将在科技支撑和产业拓展上下功夫。

近年来，贵州省一直坚持把马铃薯产业研究放在首位，以科研机构为依托，农村实用人才培养为载体，通过现代科学技术，在种质资源收集利用和种植技术推广方面初见成效。

在距贵阳市中心12公里左右的贵州省扶贫生物技术基地，记者看到，几十个单体大棚整齐排列，现代智能温室里种着马铃薯原原种，高标准自动喷灌防虫大棚内高科技自动化设备全覆盖。基地负责人宋耀说，他们采用先进的脱毒马铃薯生产技术，成功引进培育不同用途、不同成熟期的优质马铃薯品种，实现脱毒马铃薯、脱毒薯、微型薯周年生产。

据了解，该基地现已形成年组培苗1500-1800万株，年产脱毒马铃薯微型薯2000-2500万粒的生产规模。

精深加工成马铃薯主粮化的必然选择

马铃薯大省的贵州在马铃薯主粮化的道路上还要克服不少困难。数据显示：贵州2014年马铃薯加工率只有1.38%。也就是说，贵州每100个洋芋进行食品加工的不到两个，绝大多数都作为鲜薯低价外售。贵州洋芋显然还有更广阔的发展天地，其中，用贵州洋芋制成的主食制品和休闲品更颠覆了人们对洋芋的认知。

作为贵州马铃薯种植大县的纳雍，无论从种植历史、品种改良，还是对马铃薯的深加工方面，都有着丰富的经验。马铃薯主粮化战略对于纳雍来说，无疑是一个依托当地资源发展经济的好机遇。

纳雍县农牧局负责人介绍，纳雍每年种植的马铃薯在七八十万亩左右，产量很大，近几年来推广的脱毒马铃薯、黑美人小乌马铃薯品种优良，所以马铃薯主粮化战略对于纳雍县是一大发展机遇。今后县里将在马铃薯深加工、形成产业链方面下功夫。同时，还将加大马铃薯种植规模，在未来的两年，马铃薯种植面积要突破100万亩。

据了解，目前，纳雍已有一家马铃薯深加工企业，即坐落于经济开发区内的纳雍思味特食品有限公司。公司主要以马铃薯淀粉为原材料，加工生产粉条、粉丝、粉饼等产品。蔡华表示，仅此一家马铃薯深加工企业是远远不够的，今后还要继续引进相关加工企业，同时也要开发当地马铃薯特色产品，如现在农家人自己制作的马铃薯片，也可以打造成农产品销售出去。

黄俊明说。随着城镇化率快速提升，马铃薯面临难得的发展机遇。由于人们外食消费增加，采用方便化主食的趋势明显。同时，企业加工能力提升明显，马铃薯有望从之前局限于特定地区、特定人群的特定口粮向主粮迈进。

一位马铃薯企业家的野心——

决战市场产品为王

本报记者买天

欣闻国家启动马铃薯主粮化战略这一重大利好消息，对于三十多年来将全部精力倾注于马铃薯事业的我来讲，太振奋人心了。日前，内蒙古民丰薯业有限公司总经理张国在接受记者采访时，难掩内心激动。

马铃薯主粮化是新形势下国家保障粮食安全的又一新战略，这一战略的实施，必将为整个马铃薯行业带来新的发展机遇，也必将使马铃薯产业迎来发展的春天。对于这一判断，张国深信不疑。

作为国家农业产业化重点龙头企业，面对马铃薯主粮这一新的产品细分市场，民丰将抓住这一有利契机，加大科研力度，只有拿出拳头产品，才能在市场的决战中抢占先机；只有及时引导农民调整种植结构，才能发挥龙头企业的引领作用，让农民在马铃薯主粮化的产业发展新趋势中获得更多收益。张国没有掩饰他的野心，我们要做马铃薯产业的领军者。

提升产业化水平是实施马铃薯主粮化战略的必然要求。张国说，他们将加强科研创新，发挥公司马铃薯研究院、马铃薯技术研发团队的力量，围绕适合马铃薯主粮化的品种攻关，开展新品种研发、育繁、推广，以及节水灌溉、配方施肥、深加工技术、深加工产品和现代化仓储技术的研发推广，在行业内率先实现马铃薯生产品种专用化、种植规模化、生产机械化、经营产业化、产品主食化。

确立营养指导消费、消费引导生产的经营理念。张国说，民丰将加快生产适应市场需求的主粮化新品种并加以推广，以满足消费者对主粮消费营养健康的新要求。加大对适合加工的马铃薯专用品种的扩繁力度，扩大荷兰15、冀张薯8号、夏波蒂等适应主粮化品种的种植面积，减少低端产品克新1号的种植面积，淘汰商品性差的主栽产品。

根据消费主体的需求及有利于马铃薯深加工转化，民丰将重点在马铃薯主产地建设种薯、鲜薯现代化仓储库，在大中型城市周边建设鲜薯周转库及全粉、薯条等深加工产品现代化储藏库。在已拥有智能仓储库34座的基础上，力争三年内在全国各地建设30万吨具有国际现代化水平的仓储库。

张国透露说，在现已投资建设年产1万吨马铃薯雪花全粉生产线的同时，逐步上马薯条、薯片等不同种类的新产品深加工项目。

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