中国食品产业未来发展趋势

中国食品产业未来发展趋势随着社会的进步与发展，食品行业也进入大变局。当下，我国众多的食品厂家都存在销售难、出货慢的问题。想要改变颓势，就要从源头入手，渠道多样化、技术改革创新都是未来发展的重中之重。中国食品产业领军人物温健聪，凭借自己敏锐的商业神经及过人的技术能力，打造了多项专利技术，乳源榕将人工智能、大数据等技术融合到现代食品产业发展中，打开了线上、线下双营销的局面，为我国食品产业未来发展做出了积极贡献。中国食品工业经历了近20年的高速发展阶段，近年来出现了增长明显放缓的趋势。温健聪认为，中国食品产业的发展正在经历着一个双转变牯岭藜芦的阶段，也就是从数量扩张向数值提升转变。具体表现一是从数量扩张向素质提升转变；二是从提供能量为主向满足能量、营养、功能，甚至情感和文化等多种复合需求转变。中国食品产业转型升级过程中应对这个lsquo;双转变rsquo;需要多方面的支撑，其中最为关键的就是lsquo;六化rsquo;，即：安全化、营养化、功能化、方便(便捷)化、个性化和精致化。而想要达到lsquo;六化rsq牡丹uo;，就需要科学技术的支撑，对于我国食品产业未来发展趋势，温健聪这样介绍道。科研机构本身要有企业化思维经营，更能和企业同频共振。温健聪认为，食品产业升级是必然的，食品再按照传统的方式去发展，再以这种大的经济、大的投入和常规产品，无疑是没有发展前景的。现在很多的食品企业都在搞升级，这之中仍有许多需要探索的问题，也是科研机构需要协同解决的课题。正如温健聪的观点，在当前经济下行的压力和食品工业增长放缓的背景下，能够走出困难最核心、最重要的引领就是科学技术。为此，在科技创新驱动下，温健聪将人工智能技术与食品业充分结合，并应用于如加快手工任务、简化流程与合规性问题、提高员工效率与人力资源管理、减少生产线停机时间、降低设备维修成本以及彻底改变店内购物体验等领域，充分适应生产运营中智能、节能、高效、连续、低碳、环保、绿色、数字化的新挑战，从而开辟新的价值创造空间。

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