突破瓶颈小杂粮的大未来毛叶槲栎

突破瓶颈小杂粮的大未来

说起杂粮，人们习惯性地冠之以小字。与大田作物相比，杂粮主要套种在沟边壕沿、山区旱地上，种植面积小，且又不是主食，因此被称为小杂粮。过去曾广泛种植的小杂粮，尤其是棉田套种杂粮，如今大幅缩减，过去那种家家种棉花、户户杂粮香的繁盛景象很难再现。　　　　曾经吃香的五谷香今年55岁的郭孝宝，是山东省高青县黑里寨镇东段村五谷香杂粮供销公司负责人，收购、贩卖小杂粮30余年。　　　　早年，我的杂粮收购渠道有两个，一是农民上门销售，再是上集市收购。郭孝宝说，那时一到杂粮收获季节，来他公司销售杂粮的农民常常人满为患，最多时一天的收购量多达上百吨。　　　　现在虽说个别集市上还有为数不多的小杂粮摊贩，但根本称不上市。　　　　郭孝宝说，他现在的营销方向也发生了转换，由早先的由村进城，变成了由城到村，年销量也由过去高峰时的上千吨下降到目前的二三百吨。　　　　农民为何不愿种杂粮？杂粮种植面积变小，相当一部分原因要归到棉花身上。据了解，杂粮主要在棉田里套种，棉花不减产，还能多出一季收入，棉农基本都搞套种。　　　　郭孝宝说，现在种棉花的少了，小杂粮也就失去了套种的基础。　　　　笔者采访中了解到，机械化操作难也迫使小杂粮变得更小。有的杂粮作物从管理到收获仍然沿用最原始的作业方式，比如绿豆收获用手搓，芝麻收获要摔打，大豆要用轱辘碾。　　　　现在农村经济是打工经济，打工一天200来块钱。老百姓是啥省事种啥。郭孝宝说。　　　　以绿豆为例，按目前高青县正常年份的亩产量和市场价计算，一亩地收益约为1000多元，比大田作物稍高。但是因为种杂粮太复杂，农民还是不想种。豆科作物的特点是果实不在同一时间成熟。拿同一株作物来说，早熟的和晚熟的时间相差五六天。不成熟的提早搓，回家晾晒会影响成色，　　　　降低品质；早成熟的如不及时搓下来会爆在地里，造成损失。郭孝宝说。　　　　相较而言，大田作物的日子要好过得多。因为大田作物面积大，市场广，机械生产厂家愿意在大田作物机械上多投入。　　　　发展的瓶颈在哪里大田作物关系国家粮食安全，小杂粮作为主粮的补充，它的存在是否可有可无？各方人士都对这一说法持否定态度，因为随着人们膳食营养观念逐渐建立起来，营养全面、味道可口的小杂粮会越来越受欢迎。　　　　与小麦、玉米、水稻动辄亩产过千斤的产量相比，杂粮作物的产量明显偏低。大田作物实现了良种全覆盖，提高了质量增加了产量，而杂粮的产量仍然维持在一个较低水平。正常年景，绿豆的产量为200多斤/亩，大豆亩产400斤算是高产了。郭孝宝呼吁种子公司在良种繁育上做文章，及早培育出高产优质的小杂粮作物品种来。　　　　与大田作物有成熟配套的机械化服务相比，杂粮作物目前维持在一个较低的机械化水平上。市场上少有专门针对某一杂粮作物的农机具，杂粮面积过于狭小，制约了机械的研发推广。机械化的发展滞后又反过来制约了杂粮的发展。　　　　杂粮也需大田化。正如当地农业部门负责人所说，杂粮也适宜大田化种植。该县常家镇台李村丰饶粮食合作社去年试种张杂谷8号小米获得成功，今年他们将面积扩大到200亩，并与大型超市签订了每斤6元的收购协议。按小米亩产700斤计算，丰饶合作社的小米亩收益将达3500元，扣除投入成本，纯收入可达2500元，比大田作物高出不少。 [责任编辑：liangliang]

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