大闸蟹保鲜运输有门道胭木
发布时间:2022-07-21 01:13:39 来源:嘉善农业网
大闸蟹保鲜运输有门道
随着大闸蟹电商的兴起,这几年越来越多的消费者特别是外地消费者,都迷上了网购大闸蟹,足不出户便能尝到几千公里之外鲜美的大闸蟹。那你有没有想过,为什么大闸蟹经过长途运输,还能保持那么高的成活率呢?在收到商家寄来的大闸蟹后,如何鉴别蟹的好与坏呢?这中间,其实是有很多门道的。
“沈家蟹业”是一家专营固城湖大闸蟹的产销一体的企业,也是全国唯一获得中国驰名商标的螃蟹品牌。这几年为了适合大闸蟹电商的发展,也是在大闸蟹的保鲜运输上下足了功夫。据“沈家蟹业”的总经理介绍,大闸蟹在起捕3-5天内食用,口感是最佳的,因此在起捕3-5天内将起捕的大闸蟹送到消费者手上,并保证是活的,那就尤为重要了。为保证大闸蟹有着固城湖水的原汁原味,沈家蟹业在包装和物流上做足了功夫!沈家蟹业全程采用顺丰绿色通道,时效保证,销售给客户的每一只大闸蟹都经过严格把关,每一笔订单都于当晚10点前交给车间,工作人员凌晨3:00开始徒手绑好每一只大闸蟹,加戴戒指,保证真正固城湖螃蟹。所挑选的大闸蟹均是:青背白肚金爪黄毛,体壮,敦实,两鳌八爪粗壮有力,蟹壳成青泥色,平滑有光泽且清爽,半透明。
打包运输是螃蟹保鲜的最关键一步,根据大闸蟹的冬眠特征精心设计,沈广龙介绍说:大闸蟹在低于10摄氏度室温时,会进入冬眠状态,进入冬眠状态的大闸蟹适应长途运输,减少体能消耗,减少蛋白损失,保持大闸蟹良好的口感和原有的营养价值。“沈家蟹业”采取四层分级包装,第一层:运输箱,箱体上标示醒目的绿色产品,提醒运输过程中工作人员运输过程中注意保护:第二层:礼品袋,这个礼品袋是专利设产品独特设计的保温内胆,可保持恒温,送礼大方,还能给大闸蟹一个舒适的冬眠状态;第三层:泡沫固型:所有打包的“沈家蟹业”的大闸蟹均采用1.5公分保温内胆泡沫箱,耐压保温,容易运输,使大闸蟹躺在里面如同躺在湖底;第四层:加固恒温内胆,这层内胆也是“沈家蟹业”长期运输总结出的一套行之有效的好方法,内胆是订做标准的保温袋,在胆袋的底部放置足够硬度的冰瓶,大闸蟹就在可以在冰瓶上安家,扎紧内胆袋,固定好位置放置在泡沫箱。这层内胆可以使大闸蟹在运输环境中不受颠簸,保证了大闸蟹的冬眠状态。
“沈家蟹业”的保鲜运输全程的箱体没有一个透气孔,箱内的冰瓶融化后也不容易漏水,保证了大闸蟹不受运输污染,最大程度的保证了大闸蟹的成活率、新鲜度和营养价值。在保鲜冷藏时间上比传统的包装延长了2-3倍!消费者可以在同等的运输时间内拿到最新鲜的大闸蟹。
而正是由于沈家蟹业在包装和物流上做足了功夫,才能保证在最短的时间内将最好的固城湖大闸蟹送到消费者的手上。据沈家蟹业的客户反映,该品牌的大闸蟹打开包装接触空气后,只只生猛吐泡泡,蒸煮后蟹黄色泽鲜艳,橘红色和深黄色,洁净无杂质。
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