煎饺又香又美味，调成自己喜欢的馅儿，解馋又美味

煎饺又香又美味，调成自己喜欢的馅儿，解馋又美味

地木耳可是很好的食材，可能很多小伙伴都不认识，但是年龄大一点的长辈比较熟悉，尤其是生活在农村的人。它也是属于季节性的食物，不是每个季节都能吃到的。有时在菜摊上会看到有卖的，买回家后可以摘洗干净，然后放在冰箱冻起来，想吃的时候拿出来解冻，然后炒了吃就可以了，或者是做成饺子馅儿。

搭配鲜肉末，胡葱等食材，一起剁碎放在一起，然后添加喜欢的调味料，直接搅上劲。包好的饺子可以煎了吃，煎好的饺子底是焦脆的口感，越吃越香，里面的馅儿吃起来又很鲜美。这样的一份饺子可是有钱都不一定能买到的，但是煎饺子的时候要掌握好火候，不要煎焦了，要煎到焦黄的程度。

饺子也是传统的美食，除了逢年过节吃，平时也可以随时吃。饺子的形状是多种多样的，可以有创意性的饺子，比如这款丽水饺子的形状就很独特，一看就非常吸引人。煎好的饺子撒上熟芝麻，不仅能起到点缀的作用，闻着也是更香，营养加倍。下面就是具体的操作方法，可以借鉴一下。

菜品：地木耳鲜肉麦穗饺

配料：地木耳150克，鲜肉400克，玉米油，细盐，熟芝麻，饺子皮500克，胡葱一把，生抽，鸡精

烹饪步骤：

1、需要的食材都准备好，大概就是图片中的这些，猪肉洗干净之后剁成末。饺子馅的猪肉不要全瘦，不然吃起来口感比较柴，还是有一点肥肉更加好吃。剁好的肉末放在大碗中备用，地木耳也是要多次地挑洗干净，洗干净的地木耳也是要切成碎备用。

2、准备一个大一点的盆，将剁好的肉末放进去，地木耳碎也放进去，胡葱洗干净后切成末，也是放在里面，这样几种食材都准备好了。

3、接着就是根据个人的口味加调味料，这里加了适量的生抽，料酒，细盐和少许的玉米油，食材和配料都加好之后开始拌匀，要将肉末搅拌上劲，这样吃起来的口感才会更好。

4、准备好多功能锅，煎盘上面要刷上一层油，不用太多，只要薄薄的一层就可以了，这样也不容易粘锅。

5、取饺子皮，放上馅儿之后包起来，至于包的那种形状自己决定，这里包的饺子还是挺有创意的。

6、可以提前将饺子全部包好，然后再操作多功能锅，锅里刷上油之后，将包好的饺长梗润楠子放在上面，尽量是放得均匀一点，这样才能煎匀。

7、预热好锅，要将饺子的底部煎到图片中的样子，就是那种焦黄的程度，这样吃起来会更加香脆。

8、煎到这个程度时，开始加入适量的清水，注意水量，不要太多，大概是饺子的一半就可以了。

9、盖上锅盖之后转成大火来焖煮。

卵圆蕗蕨10、收汁之后打开锅盖，加上少许的熟芝麻来点缀，这样就能断电了。

11、一份美味的煎饺子就搞定了， 又香又好吃。

烹饪贴士：

1、多功能锅的用法很重要，需要提前搞清楚，这样才能正确的操作和使用。

2、馅儿要搅拌上劲，这样才更加好吃。