养殖业滥用抗生素市场的杠杆应发威武义薹草
发布时间:2023-09-21 22:40:18 来源:嘉善农业网
养殖业滥用抗生素,市场的杠杆应发威
昨日,广东团代表在分组审议政府工作报告时,中国工程院院士钟南山说,目前中国已经是全球细菌耐药最严重的国家之一,有一些病人可以说是刀枪不入,就是因为抗生素耐药性过高,对病人使用多样抗生素都无效。但抗生素过高的原因,不仅是因为有些医院滥用抗生素,还有另一方面就是国内的养殖业与畜牧业也存在滥用抗生素的现象。这番话引发了代表的热议。(3月8日 《广州日报》)
中国已经是全球细菌耐药最严重的国家之一,有些患者体内对多种抗生素都产生了耐药性,面临无药可医的危险境地。人体抗生素过高,一是由于医疗部门滥用抗生素,另一方面,就是国内养殖业、畜牧业对抗生素的滥用。人食用了超剂量抗生素喂养大的鱼虾、牛羊,体内也积攒了抗生素,导致人体的细菌产生了抗药性。
治理养殖业存在的抗生素滥用现象,既需要国家制订与国家接轨的、能保障人体安全的养殖标准,也需要执法部门不折不扣地执行。事实上,自从2008年的三聚氰胺事件发生后,我们国家的养殖标准已经提升到国际水准。那些产品出口国外的大型养殖企业,由于出口的标准限制,能自觉地执行养殖标准,能合理地控制抗生素的使用。再者,他们的养殖规模大,也受到执法部门的监管。但是,对于那些散养户而言,严格的养殖标准成了儿戏,毕竟,使用了抗生素的鱼虾等水产品和家禽牲畜的成活率高,长得新鲜肥壮,卖相好,抗生素成了一些养殖户增加利益的不二法宝。
执法部门严格执法当然是治理养殖业滥用抗生素的有效途径,然而,全面监督散养户严格按标准养殖,执法部门也心有余而力不足。其实,治理养殖业滥用抗生素,消费者也可以置身其中,市场的杠杆也能发威。显然,如果我们都能自觉地抵制抗生素残留较重的活物产品,产品无销路,养殖户必然重视消费者的感受,散养户也不敢滥用抗生素。但需要注意的问题是,很多消费者只重视外观,而忽略了抗生素、农药的残留量。另一个问题是,消费者也没有检测抗生素或农药残留的工具。重视抗生素的消费者,也仅能像钟南山教授那样,凭自己的经验—不买肥壮的鱼。
从这个角度分析,工商和质检部门可以在大型集市、超市、交易场所等提供快速的抗生素、农药残留检测工具,让消费者免费使用。那么,消费者可以得到挑选的农产品(000061,股吧)、活物产品的内质,就可以以此对该商品作出科学公正的评价,对那些抗生素超量的产品理直气壮地用脚投票。如此一来,市场这个杠杆就调动起来,这比执法部门跋山涉水辛辛苦苦地监管散养户更有效。
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