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食用菌培育过程中，合理补充各种营养，是提高产量的一条有效措施，但是，营养补充不当也会适得其反。

一、讲究补充方法。给食用菌补充营养的方法有喷洒、灌注和浸泡。最常用的方法为配制一定浓度的营养液，结合补充水分在菌床、菌块上喷洒。在幼蕾期喷洒时，要注意将营养液喷在无菇处或小菇蕾附近，喷后用清水淋洗子实体。喷洒营养液最好在落潮时进行。对菌块和椴木还可采用浸泡法补充，即让其在配制好的巩固已有的市场地位营养液中吸足后取出，一般在每潮菇采收结束后进行。在菌床上也可采用灌注法补充，即将菌床面覆土扒开，把漏斗插入培养料内，灌入营养液后再覆盖。一般灌液穴的距离为10厘米，每穴灌液约5毫升。

二、1.概述抗冲击实验机用于汽车安全玻璃的抗冲击性能实验交替补充不同的营养液。如葡萄糖液是碳素营养，尿素是氮素营养，磷酸二氢钾是磷、钾营养，还有其它微量元素和有机养料等。应交替补充各种营养或混合施用，以满足食用菌对不同养分的要求。

三、营养液用量要适当。如果一次性补充过量，会使培养料过湿，反而对菌丝生长不利。因此，在补充时要看栽培料的湿度适量施用，如培养基湿度较高台湾红豆，应适格兰马草当提高营养液的浓度，减少加水量。施用过后要加大通风进行散湿。

四、正确施用有机肥料。制取堆肥汁的原料不得含有杂菌和虫卵。所用堆肥和粪尿要经过发酵腐熟或烧煮消毒。施用豆浆汁、马铃薯等植物浸出液要现配现用，以防止酸败变质。

五、注意环境的影响。一般在气温高于20℃时，菇类菌丝难以形成子实体，应停止补液。如果菌床（块）已感染杂菌，必须先治好后才能补液。

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