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发布时间:2023-09-24 00:52:07 来源:嘉善农业网
甘肃省食品药品监督管理局2017年6月份食品安全监督抽检分析情况的公告
甘肃省食品药品监督管理局2017年6月份食品安全监督抽检分析情况的公告
核心提示:2017年5月21日至2017年6月20日,甘肃省食品药品监督管理局根据食品安全抽检监测年度计划,对全省范围内生产经营的17大类5702批次食品进行了抽检监测,现将分析情况公告如下:2017其情势有:年5月21日至2017年6月20日共抽检监测5702批次样品,其中合格5495批次,不合格207批次,样品不合格率3.63%。
2017年5月21日至2017年6月20日,甘肃省食品药品监督管理局根据食品安全抽检监测年度计划,对全省范围内生产经营的17大类5702批次食品进行了抽检监测,现将分析情况公告如下:
一、总体情况
201以致可能会招致事故的发作7年5月21日至2017年6月20日共抽检监测5702批次样品,其中合格5495批次,不合格207批次,样品不合格率3.63%。
二、监督抽检结果分析
(一)各类食品监测情况。从样品检测的总体情况来看葱岭羊茅,本月所抽检的乳制品、速冻食品、薯类和膨化食品、茶叶及相关制品、蔬菜制品安全状况良好,合格率为100%。通过对抽检数据的分析,我省此次抽检的食品中水果制品、淀粉及淀粉制品、肉制品、蜂产品检出不合格,不合格率分别为83.3%、20.53%、16.67%、11.11%。(详见下表)
各类食品监督抽检情况
甜蜜素(5),大肠菌群(1),氨基酸态氮(3),总酸(2),呈味核苷酸二钠(6),谷氨酸钠(5)
大肠菌群(16),苯并[ ]芘(8),苯甲酸及其钠盐(2),阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)(24),菌落总数(1),酸价(KOH)(1),铝的残留量(以干基计)(1),硼砂(1),亚硝酸盐(3)
二氧化硫(2),总酸(1),菌落总数(7),大肠菌群(7),铝的残留量(以干基计)(6)
克百威(16),恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)(4),毒死蜱(7),甲拌磷(3),对硫磷(2),氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯(2)
1、硼砂:硼砂是非食用物质,我国明令禁止硼砂作为食品添加剂使用,可能在生产加工环节人为加入硼砂起增筋作用;硼砂经由食品摄取后可与胃酸作用产生硼酸,硼酸具有积存性,连续摄取后会在体内蓄积,影响消化酶的功能,导致食欲减退、消化不良,抑制营养物质的吸收,严重的会刺激人的胃部出现恶心、呕吐、腹泻等症状。
2、铝的残留量:明矾(硫酸铝钾)是传统的食品改良剂和膨松剂,一般在面粉制品、米粉制品、淀粉制品、糕点和膨化食品的生产加工环节中作为品质改良剂和膨化剂使用,会出现超范围或超比如弹簧钢等量使用的情况钟花樱桃。明矾的化学成份为硫酸铝钾,含有铝离子,所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收,导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞的发育,铝可干扰细胞的正常代谢,导致功能紊乱,可诱发老年性痴呆。
3、二氧化硫残留量:二氧化硫(以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂)对食品有漂白和防腐作用,是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂,使用后均可能二氧化硫的残留。除GB2760规定使用的范围和限量外,均无超范围和超量使用该食品添加剂。可能在食品的加工过程中,超范围或超限量使用亚硫酸盐等漂白剂,以达到漂白和防腐的作用,从而导致产品中二氧化硫残留超标。不合规定使用二氧化硫也会对人体健康造成危害,经口摄入二氧化硫的主要毒性表现为胃肠道反应,如恶心、呕吐。此外,也会影响钙吸收,造成机体钙丢失。
4、苯并[a]芘:苯并芘又名3,4-苯并芘,是一类对人或动物有强致癌作用的食品污染物。食物中的苯并芘主要来自有机物的燃烧,如煤、汽油、木材等燃烧后可产生大量的苯并芘,经大气污染地面和食物;其次高温烧烤、熏制食品也能产生苯并阿扬蓼芘并污染食品;另外包装材料用的石蜡,涂料用的沥青中也含有苯并芘,在接触食品时污染食品。苯并芘对消费者健康造成的主要危害就是对人的强致癌作用。它可诱发人类的食管癌、胃癌,如经空气吸入还可诱发肺癌。
四、不合格原因分析
(一)超范围、超限量使用食品添加剂。防腐剂(苯甲酸)、增色剂(柠檬黄)、甜味剂(甜蜜素)为限量使用的食品添加剂,检验结果显示超过国家标准限量要求,主要是生产经营者对法规、标准认知度不够或者存在主观故意,为延长保质期或提升产品感官品相口感,违反规定滥用食品添加剂。
(二)农药残留超标。一是我国现有农药结构不合理,产品质量不高;二是施药技术不到位,药械落后,施药中跑、冒、滴、漏问题突出,污染作物和环境;三是农民缺乏安排合理使用农药的意识和基本知识,任意加大或减少用棱子芹药量,长期使用高毒、高残留农药;四是不按照安全间隔期收获农作物。
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