黄姑鱼前景看好百元一斤九江

黄姑鱼前景看好 百元一斤

原标题：养殖黄姑鱼有望游上市民餐桌

最近，象山港湾水产苗种有限公司与省海洋水产研究所在宁波转化的黄姑鱼养殖产业化中试与示范项目通过验收，该项目种苗繁育和养殖技术的双突破，将给宁波市民餐桌提供更好吃的黄姑鱼，消费市场和养殖前景均被业界看好。

坐船前往养殖基地，一睹黄姑鱼的真容

昨天上午，记者跟随象山港湾水产苗种有限公司的工作人员以及船老大坐船出海，经过一番颠簸后抵达象山西沪港，一堵黄姑鱼的真容。

黄姑鱼，俗称黄三，一直以来是传统渔业的捕捞对象，也是我国沿海居民喜欢的食用鱼类之一。但近年来，黄姑鱼资源严重衰退，且黄姑鱼种苗的培育和养殖技术有一定的难度。在采访前，记者还专门咨询了渔业方面的相关人士。

在西沪港，养殖人员将网箱内的网拉上来，记者终于一睹黄姑鱼的风采。昨天，海上的温度较冷，记者的手都有被冻的感觉。不过，黄姑鱼不一样。只见被网上来的黄姑鱼生龙活虎，一个个使劲往网底下钻。在记者眼中，这些黄姑鱼似乎和市场卖的养殖大黄鱼很相似。相比大黄鱼，黄姑鱼的鱼鳞稍微白一点，尾部稍短，而且腹部略带橙色，不似黄鱼那样金黄。踩着网箱，正在捞鱼的养殖场师傅给记者指出了两者的区别。

黄姑鱼养殖产业中试与示范项目的合作方、象山港湾水产苗种有限公司总经理徐万土说，作为宁波唯一的黄姑鱼育种基地，早在2004年就在进行研究，经过多年研发，目前育苗技术和养殖技术都有了突破，已经实现了商品化和规模化养殖的条件。

口感和野生的区别不大，市场前景看好

首先，黄姑鱼的抗病能力比较强，不需要用药，食品安全上有保障;其次，生长速度较快，两年以上的黄姑鱼基本可以长到8两以上，也就是说可以上市销售了;最重要的一点，就是养殖黄姑鱼在口感上和野生的区别不大，且肉质更细腻，所以市场接受程度不错。目前，市场的价格一两一个价，像条重8两的价格80元/斤，一斤二两以上的价格为100元/斤。徐万土分析了养殖黄姑鱼能初步实现商品化的三大原因。

那么，这种养殖黄姑鱼的口感到底如何呢?徐万土专门捞了一条黄姑鱼上来，并在海边现场进行了了烹制。与野生的相比，养殖的黄姑鱼味道鲜美，肉质相对细腻。不过，徐万土也指出，虽然黄姑鱼的抗病能力比较强，但黄姑鱼也不是那么好养的，管理技术还是有讲究的。我们主要是在养殖技术和苗种规模化繁育上实现了突破。徐万土说，黄姑鱼属于典型吃货，一定要精准投料，喂得太多，怕它们吃撑，有时它们还会吃沉在海水底部变质的饵料导致生病。

浙江高校产学研联盟象山中心主任吴挺介绍，象山港湾与省海洋水产研究所在宁波转化的黄姑鱼养殖产业化中试与示范项目，实施期间培育优质黄姑鱼亲鱼3000尾，其中经选育的良种亲鱼500尾;培育全长8～12厘米大规格鱼种248.5万尾。

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