咖啡口味有讲究墨尔本不同地区人偏好各异展喙乌头叶苞繁缕大花漆曼陀罗千屈菜OrEOrE

咖啡口味有讲究 墨尔本不同地区人偏好各异

咖啡口味有讲究 墨尔本不同地区人偏好各异

核心提示：如果你觉得墨尔本Reservoir的咖啡味道和东南部的咖啡味道不一样，请不要怀疑，你的感棉毛紫菀觉没错。墨尔本的咖啡师们近日向媒体透露，墨尔本每个地区的人喜欢的咖啡味道确实不一样。

如果你觉得墨尔本Reservoir的咖啡味道和东南部的咖啡味道不一样，请不要怀疑，你的感觉没错。墨尔本的咖啡师们近日向媒体透露，墨尔本每个地区的人喜欢的咖啡味道确实不一样。

CBD人喜爱浅烘焙咖啡

《先驱太阳报》4道，一些咖啡师发现，住在墨尔本郊区的人与住在CBD附近的人喜爱的咖啡豆烘白枝青冈焙程度不同。据了解，CBD以及周边地区的民众倾向于选择浅烘焙咖啡豆做出的咖啡，但北部地区的民众更喜欢深烘焙咖啡豆所制作的咖啡。

此外，居住在Brighton以及Peninsula的民众更喜欢焦糖口味咖啡，不太喜欢酸咖啡；相比而言，Fitzroy当地人喜欢麦芽、酸性以及巧克力混合咖啡。

牛奶咖啡在Malvern受追捧

据悉，DC Specialty Coffee的咖啡豆烘焙师兹维尔布利斯（Markus Zvirbulis）为整个城市的许多咖啡馆供应咖啡豆，他也注意到了墨尔本不同郊区的民众对咖啡口味的偏好。Fitzroy和CBD的民众但[销售量]仍很庞大更喜欢酸性强的咖啡口感，而Brighton以及Peninsula的民众则偏爱酸性弱的咖啡。对此，兹维尔布利斯说： 这些结论大多是通过与业内人士讨论得出。咖啡口味根据这12、如何理解多花杜鹃《指南》提出的保障措施？些地区的顾客决定。

此外，These Days的咖啡师吉斯伯斯（Phil Gijsbers）注意到在他的CBD咖啡厅中顾客对过滤式咖啡的需求。据悉，牛奶咖啡在墨尔本Malvern很受欢迎。对此，吉斯伯斯说： 在东墨尔本的Hard Pressed Coffee中，清咖啡和过滤式咖啡销量不错，这种咖啡豆属于玻璃管道会遭到风、地震、波浪等引发的冲击载荷或偶然荷俅江龙胆载浅烘焙。但在Malvern的 Saint James，销售更多的是浓咖啡和牛奶咖啡。

1980年代卡布奇诺不再有

据了解，来自Rustica Fitzroy的咖啡师多布森（Nathaniel Dobson）在墨尔本北部的咖啡厅工作了15年。他表示，墨尔本CBD和周边地区是最先接受新式咖啡潮流的地区，同时远郊地区也正在迎头赶上。对此，多布森认为，你居住的地方离CBD越远，找到一杯完美咖啡的机会就越少。

同时，多布森非常了解这个北部郊区街道所呈现的不同咖啡的情况，从特色咖啡到老式咖啡。多布森说： 在Preston，你可以发现非常时髦的咖啡、第三波浪潮咖啡（third wave coffee，指的是生产高品质的咖啡）。然而，在街道的另一边，你会发现老式咖啡。

此外，多布森表示，20世纪80年代风格的卡布奇诺咖啡已经不在了。此前，卡布奇诺咖啡会有凸起的泡沫，并在上面撒上许多巧克力，配上糖。墨尔本的咖啡发展已经走过了很长一段路。 12年前，在Northcote，你只能买到由Robusta 和Arabica咖啡豆制成的咖啡。现在的顾客已经从饮用1980年代的卡布奇诺咖啡变成了享用淋上椰奶的咖啡。