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发布时间:2023-11-04 02:00:32 来源:嘉善农业网
甘肃省食品药品监督管理局2017年02月份食品安全监督抽检分析情况的公告
甘肃省食品药品监督管理局2017年02月份食品安全监督抽检分析情况的公告
核心提示:2017年01月21日至2017年02月20日,甘肃省食品药品监督管理局根据食品安全抽检监测年度计划,对全省范围内生产经营的2大类736批次食品进行了抽检监测。
2017年01月21日至2017年02月20日,甘肃省食品药品监督管理局根据食品安全抽检监测年度计划,对全省范围内生产经营的2大类736批次食品进行了抽检监测,现将分析情况公告如下:
一、总体情况
2017年01月21日至2017年02月20日共抽检监测736批次样品,其中合格715批次,不合格20批次,样品不合格率2.72%。
二、监督抽检结果分析
(一)各类食品监测情况(详见下表)
各类食品黄花茉莉监督抽检情况
(二)各环节抽检情况。生产环节共抽样7批次,全苞裂芹属部合格;流通环节共抽检样品667批次,其中不合格20批次,不合格率3.00%;餐饮环节共抽检样品62批次,全部合格
三、抽检食品主要不合格及问题项目危害分析
(一)2017年2份抽检食品主要不合格项目(详见下表)
食品安全监督抽检监测不合格项目分布表
克百威(4)升降丝杆,氧乐果(1),甲胺磷(2),毒死蜱(5),腐霉利(5),甲拌磷(2),亚硫酸盐(以SO2计)(2),氯氰菊酯和高效氯氰菊酯(1)
1、苯甲酸:苯甲酸及其盐是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂,食品生产加工环节的防腐工艺阶段超范围、超量使用,一般情况下,苯甲酸被认为是安全的,但过量食入苯甲酸会引起腹泻、肚痛、心跳快等症状,长期使用可能引起肝肾脏的慢性损害。
2、二氧化硫:二氧化硫(以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂)对食品有漂白和防腐作用,是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂,使用后均可能二氧化硫的残留。不合山楝规定使用二氧化硫也会对人体健康造成危害,经口摄入二氧化硫的主要毒性表现为胃肠道反应,如恶心、呕吐。此外,也会影响钙吸收,造成机体钙丢失。二氧化硫易被湿润的粘膜表面吸收生成亚硫酸、硫酸。对使用1段时间后就坏掉了眼及呼吸道粘膜有强烈的刺激作用。长期低浓度接触,可有头痛、头昏、乏力等全身症状以及慢性鼻炎、咽喉炎、支气管炎、嗅觉及味觉减退等。二氧化硫可被吸收进入血液,对全身产生毒副作用,它能破坏酶的活力,从而明显地影响碳水化合物及蛋白质的代谢,对肝脏有一定的损害。动物试验证染木树明,二氧化硫慢性中毒后,机体的免疫受到明显抑制。
3、铬:铬是一种重金属污染物。食品中六价铬的污染主要是由于铬矿石加工、金属表面处理、皮革鞣制、印染等排放的污水造成。铬是动物和人体必不可少的微量营养素之一,铬的毒性与其存在的价态有关,六价铬比三价铬毒性高100倍。六价铬会对皮肤黏膜造成刺激和腐蚀作用,导致皮炎、溃疡、鼻炎、鼻中隔穿孔、咽炎等。
四、不合格原因分析
(一)超范围、超限量使用食品添加剂。防腐剂(苯甲酸)、增色剂(柠檬黄)、甜味剂(甜蜜素)为限量使用的食品添加剂,检验结果显示超过国家标准限量要求,主要是生产经营者对法规、标准认知度不够或者存在主观故意,为延长保质期或提升产品感官品相口感,违反规定滥用食品添加剂。
(二)农药残留超标。一是我国现有农药结构不合理,产品质量不高钢锭成份均匀、组织致密、夹杂物少;二是施药技术不到位,药械落后,施药中跑、冒、滴、漏问题突出,污染作物和环境;三是农民缺乏安排合理使用农药的意识和基本知识,任意加大或减少用药量,长期使用高毒、高残留农药;四随着LFG对能源工业影响愈来愈大是不按照安全间隔期收获农作物。
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