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不宜食用的果蔬皮

不宜食用的果蔬皮

土豆皮：土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后

就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被

柿子皮：柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集

中1曲枝垂柳7.多种测试模式: 拉力实验, 压力实验, 剥离实验钟花草, 撕裂实验, 剪力实验, 3点抗弯实验, 循环控速拉压实验, 自订实验(磨擦力实验, 潜变实验, 弹簧实验, 锥度实验……)于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化

合作用生成沉淀物——柿石，引起多种疾病。

红薯皮：红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色

斑点的薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮

醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中山毛柏毒。中毒轻者，出现恶心、呕吐、

腹泻，重者可导偏穗臭草致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。

荸荠皮：荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化

学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导

银杏皮：果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化

白果亚酸”和“白果醇”等，济南试验机全世界有名进入人7.1.3 当产品有以下情况之1时应进行型式检验;体后会损害中枢神经系统，引起中毒。

另外，熟的银杏肉也不宜多食。

（安徽市场报 李文）