海南猪肉价连跌养殖户观望肉价岿然不动纤细柽柳

海南猪肉价连跌养殖户观望肉价“岿然不动”

现在一头猪出栏保守亏损200元，还不知道亏损到什么时候。4月13日闭幕的海南省养猪行业协会2013年年会暨养猪高峰论坛上，海口市三江镇养猪大户冯清法见到记者连连叫苦。

一头猪养到200斤左右，饲料成本除外，算上水电、繁育等投入，还有人工成本，再加上其他固定资产折旧等费用，算算要卖到每斤7元多才能保本。海南农垦兆牧养猪公司的董绪中告诉记者，现在收购生猪价每斤才5.3元左右。尽管如此，养殖户还是能卖一头是一头，照这样的跌势，卖得越晚，亏得越多。

生猪产能偏高，市场供大于求的情况将持续，所以一段时期内我们的生猪价格很难涨得起来。省农业厅总畜牧师李万有介绍。

面对这轮摸不透的下跌行情，养殖户虽然亏损不算小，很多人表示也只能且养且看了。省养猪行业协会秘书长万长华建议，政府在启动储备冻猪肉收储的同时，养殖户也要降低生产成本，适当调整养殖结构，促进供求平衡。

生猪价三个月下跌三成

受生猪存栏量偏高和消费平淡的影响，加之我国部分地区出现生猪疫病，引发恐慌性抛售现象，3月上旬我省生猪价格下跌幅度进一步加大。

记者查询了一下4月12日行业权威网站新农网统计的全国生猪价格行情，当日行情显示，在这一天，海南是生猪价格的最高地区。其中采集点塔洋镇外三元生猪12.20元/公斤、内三元11.60元/公斤、土杂猪10.80元/公斤。

海南省养猪行业协会会长姚德标提供给记者的省农业厅畜牧业处监测报告则显示，目前我省生猪出栏价已经低于全国平均水平。如4月1日，全国生猪出栏平均价是每斤5.7元，我省是5.6元；4月8日，全国生猪出栏价平均价是每斤5.5元，我省是5.4元。猪粮比己跌至4.7:1，远低于盈亏平衡点，养猪企业普遍出现亏损状态。

今年生猪价格到期底有多低？省价格监测中心监测数据显示，去年4月上旬，同样由于生猪产能偏高，市场供大于求的情况持续，导致海南生猪价格持续下跌，当时是连续4周处于黄色预警区域。去年4月10日，我省生猪出栏价格为12.50元/公斤，猪粮比价为5.12:1。

从两年同期数据对比上看，今年的价格降幅较大。省物价局统计显示，从价格较高的2013年12中旬到至今，我省生猪出栏价累计跌幅30.09%。

成本降不下消费难提升

目前我省养猪行业和全国一样，存在三个方面的问题。李万有说，一是成本降不下，二是猪价上不来，三是疫病难控制。

到底我省一头猪养到200斤左右出栏成本有多少？董绪中介绍，目前我省养猪的饲料都从岛外运进，部分原料如玉米等从东北三省运过来，路途远运费高。此外，玉米、豆粕、鱼粉等市场价格上涨，导致了混配成品的精饲料成本上升，推动了市场精饲料价格上涨。目前市场上玉米约2470元每吨，豆粕约4100元每吨，鱼粉国产约7000元至8000元每吨，进口每吨则达到9000元至10000元。一头猪出栏估算饲料成本也得700元左右。此外，一头猪出栏兽药和防疫等成本上百元，水电、人工成本也要上百元，环保投入、场地费等约40元左右，一头猪苗也得450元，加上固定资产折旧等其他费用50元，总成本约1450元。

若按一头生猪出栏210斤，出栏价5.4元每斤，销售不到1200元，而成本则在1400多元，亏损保守200元。

在分析我省猪肉价格难提升的原因时，万长华认为，这与前些年猪价高涨，不少资本流入生猪产业，产能大幅度提高有关系。但现在逐步进入老年社会，老年人消费猪肉少，青少年对猪肉消费热情也不太高，猪肉消费有所下降。

另一方面，进口猪肉的冲击也比较大，这也是压垮养猪人的最后一根稻草。比如这两年从美国进口了很多猪肉，在市场上所占的份量并不大，但市场效应明显。

猪价大跌肉价变化不大

一边是生猪价格处于跌跌不休的状态，一边是猪肉市场零售价岿然不动。

生猪养殖户大喊亏损时，全国猪肉零售价仅仅小幅下降，消费者并没有因为生猪价下跌而在市场上购买到更便宜的猪肉。

4月13日，记者从我省一家大型连锁食品企业了解到，当天该企业连锁店内，排骨肉每斤24元，梅肉每斤12元，柳肉每斤13元。省物价局网站的调查则显示，当日我省五花肉每斤10.98元，精瘦肉每斤16元。

省价格监测中心监测数据显示，去年4月上旬，我省市场上猪肉零售价格为16元每斤。由此来看，虽然生猪出栏价格下降，但市场肉价上变动并不大。

一方面猪贱伤农，另一方面猪肉零售价却居高不下。在文华市场，买菜的市民李上姐说：有人说最近降价了么？我怎么感觉还是那么贵啊，反正买的也不多，对肉价变化没太多感觉。

不过，在部分市场还是能感觉到肉价些许下降。培龙市场的摊主许女士告诉记者，从春节前到现在猪肉价格一直在跌，五花肉之前能卖12元/斤，现在只能卖10元/斤。

生猪价格跌跌不休，为何菜市场的肉价却只是象征性地降价呢？对此，业内专家指出，目前市场生猪及猪肉价格都是放开的，定价权掌握在市场手里。而从生猪出栏到猪肉零售包含了生猪收购运输、屠宰、批发等多个环节，它们都可能成为肉价上涨的原因。

我省一位物价专家认为，不管生猪价格是否大起大落，生猪生产环节成本如何上升，长期以来市场波动的风险基本由消费者和养殖户来承担，而中间环节均保持稳定的赢利状态，这种现象亟需改变。

调整结构促进供求平衡

按照一年全国平均每两个人消费一头猪的计算方法，目前全国生猪供应已经明显过剩，海南情况更是如此。

姚德标介绍，去年全省出栏生猪总数达到958万头，每年出岛销往广东等地的生猪超过100万头。如今，内地生猪供应过剩，大批岛内生猪只能被迫低价销售，岛内生猪近几年一直处于供大于求状况。

如何应对目前猪价连跌情况，姚德标认为，在政府加大扶持力度的同时，养殖户应该降低生产成本，以部分青绿饲料代替精饲料，淘汰生产性能低下的母猪与肥猪；适当调整养殖结构，促进供求平衡；做好免疫防疫工作，防止重大疫情发生。

万长华建议，当下我省养殖户应该优化猪场内部管理，严格控制养猪人工成本，做好疫病防控。同时引进高性能优秀的种猪，及时淘汰低产能母猪。建议政府健全市场体系，引导建立合理的养猪行业规则；建立一个目标价格制度，保护好两头受气的规模化养猪户与消费者，建立一套养猪预警机制。

冯清法介绍说，这些年政府相继推出了能繁母猪补贴和保险、生猪良种补贴、冻猪肉储备等政策，但都不足以保证稳定养猪平稳发展，应加大政策性生猪保险实施力度。据了解，北京市已推出生猪价格指数保险，通过为养殖户确立一个最低收益水平，使养殖户即使在生猪价格过低的情况下，依然能够维持一定的收入水平，避免价格剧烈波动。

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