杭州全面推进超市生鲜农产品放心柜建设菹草三脉卫矛钟花忍冬节枝柳大麦

杭州全面推进超市生鲜农产品“放心柜”建设

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核心提示： 民以食为天，食以安为先。生鲜农产品的消费安全关系着广大消费者的健康权益，生鲜食品的安全问题时时触动着消费者敏感的神经。食品安全事件也让消费者心生疑惑。

民以食为天，食以安为先。生鲜农产品的消费安全关系着广大消费者的健康权益，生鲜食品的安全问题时时触动着消费者敏感的神经。食品安全事件也让消费者心生疑惑。

谁来为生鲜食品保驾护航？商家是如何把关的？政府职能部门又是如何监控？作为老百姓，我们怎么知道这些食品安不安全，新不新鲜？与百姓人人相关、日日相关、餐餐相关的生鲜农产品质量如何得到安全景天属保障，依然是他们心中解不开的疙瘩。

日前，从杭州市贸易局了解到：杭州市随着塑性变形量的增大贸易局即将召开全市推进城镇超市生鲜农产品 放心柜 建设会议，研究制订具体实施细则，进一步深化思想认识，明确工作，要求超葱属市里的鲜肉、蔬菜、水产、禽蛋、水果等 五大类 农产品，要建立全方位的安全保障体系，确保民生工程的落实。

放心柜 项目，正在为食品的安全做出保障，为市民的健康保驾护航。

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全面推进超市 放心柜 建设

是今年省政府的十件实事之一

长期以来，消费者对于生鲜类食品的喜爱是显而易见的，无论海鲜、肉食、蔬菜还是水果，一直都是超市利润增长点的重要来源。但是，生鲜食品的采购和管理是超市经营的两并且房间应有足够的空间大难点，也是食品安全事故的 高发区 。为求放心，越来越多的消费者选择干净整洁的超市作为选购食品的 首选地 。

在市面上做随机采访时发现，城市消费者高度关注食品安全问题，大部分受访者表示超市的食品较让人放心，并表示愿意为保障食品安全支付少量的额外费用。

在食品安全呼声的大背景下，超市 放心柜 应运而生。

超市 放心柜 纳入政府十件实事之中

今年4月份，浙江省流通与消费工作领导小组下发了《推进全省城镇超市设立生鲜农产品 放心柜 实施意见》（以下简称《 放心柜 实施意见》），要求超市里的鲜肉、蔬菜、水产、禽蛋、水果等 五大类 农产品，要建立全方位的安全保障体系。 放心柜 工作已被纳入《2014年省政府十方面实事》之中。

近日，浙江省商务厅组织召开了全省推进城镇超市 放心柜 建设现场会议，并与各市商务部门签订了状，要求今年年底，全省三分之一经营生鲜农产品的城镇超市，都要建立 放心柜 ，而杭州市今年建立 放心柜 的超市要达到40家，目前杭州各城区主要的大卖场超市均在首批名单之中。

生鲜农产品要有 检测合格证

据了解，目前全省83家超市企业，全部建立了 源头可溯，全程可控，风险可防，可究灰苞蒿 的 放心柜 建设机制。下一步，全省城镇超市将逐步提高准入门槛，把标准化生产的基地农产品、品牌农产品和经过质量认证的无公害、绿色、有机农产品作为采购的主渠道，从源头上保证生鲜农产品质量。

根据《 放心柜 实施意见》，省内超市经营的鲜肉、蔬菜、水产、禽蛋、水果等 五大类 农产品，必须达到质量安全放心、鲜活程度放心、卫生条件放心、价格计量放心、售后服务放心的 五个放心 标准。而建设 放心柜 最重要的任务，是保证生鲜农产品安全。

放心柜 工程实施后，浙江省内经营生鲜农产品的超市总部必须建立检测中心;没有统一配送的独立门店，都要配备快检设备。

超市要确保自己门店销售的生鲜农产品都是检测合格的产品。凡是进入销售环节前没有经过检测的可以使样坯中心线向部移动或以其全截面进行实验，超市每个批次都要进行检测，已检测合格的农产品，超市还要根据季节特点实泽蕃椒属行抽检，把好食品安全的 最后一道关口 。

超市还将统一商品公示信息，经营的每一品种的生鲜农产品都要有 检测合格标签 ，标签上需要陈列生鲜农产品质量负责人、进货质量检测验收合格证、农产品追溯信息、检疫检验结果、卫生管理、计量标准、销毁记录、服务承诺等17项制度内容。(杭州)