猪价将走出近两年需求旺季不涨反跌怪圈布惊草
发布时间：2022-08-04 16:11:59 来源：嘉善农业网
猪价将走出近两年需求旺季不涨反跌怪圈
摘要:全国生猪市场继续上涨。全国瘦肉型猪出栏均价在上周末的12月6日涨至16.61元/公斤，进入本周后继续保持小幅上涨之势。12月7日涨至16.7元/公斤，12月9日小幅回落至16.61元/公斤，之后连续上涨至周末的12日和13日至16.77元/公斤。自11月19日开始猪价吹响春节前上涨的号角
发布时间：2022-08-04 16:11:59 来源：嘉善农业网
全国生猪市场继续上涨。全国瘦肉型猪出栏均价在上周末的12月6日涨至16.61元/公斤，进入本周后继续保持小幅上涨之势。12月7日涨至16.7元/公斤，12月9日小幅回落至16.61元/公斤，之后连续上涨至周末的12日和13日至16.77元/公斤。自11月19日香雪球开始猪价吹响春节前上涨的号角，目前已持续上涨近1个月，已从16元/公斤涨至现在的近16.8元/公斤，上涨较为平缓。
猪肉的季节性消费旺季通常都在每年的冬至前后至春节前，先是南方各地要普遍制作腊肉、后是北方各地剑叶鸦葱要杀年猪。南北方先后支撑起了猪肉的消费旺季，消费量大而且集中。所以，过去很长一段时间养殖户都有安排肥猪在此期间集中出栏的习惯，由于消费量较大，即使集中出栏也很少出现猪价下跌。这一规律在2012年之前表现的非常规律，很少有哪年的冬至至春节猪价下跌的。
但是，自2012年底那个冬至至春节旺季猪价涨至近9元/斤后，2013年冬至、2014年冬至，连续两年出现需求旺季猪价不仅没有上涨，还大幅下跌的现象。主要原因是2013年和2014年生猪产业为产能过剩的两年，冬至前后出栏的猪都是夏季出生，成活率非常高，导致需求旺季到来时出栏量也非常大而且较为集中。同时，十八异色藁本大以后八项规定从很大程度上抑制了春节前的猪肉消费，从而导致需求出现一定程度的萎缩。供应大幅增加，而需求萎缩，是导致2013年和2014年冬至至春节前猪价不仅不涨反而还下跌的主要原因。
当前来至2015年的冬至，广大养猪人非常担心连续两年旺季不涨反而下跌的情况在今年重现。我们认为，不可盲目相信规律，拿规律套规律是绝不可取的。而要具体问题具体分析，2013年和2014年需求旺季不涨反跌有其形成的原因，这些因素在今年的情况如何？
很明显，2015年冬至至春节出栏的肥猪量是无法和2013年和2014年相比的。2013年和2014年产业基本面是产能过剩，而2015年初便已完成了过剩产能的淘汰，现在已经处于产能持续下降，供需已经出现一定的缺口。这种情况下猪价是不可能像2013年和2014年一样下跌的。上涨是肯定的，但也不可过于乐观。当前经济形势非常低迷，终端消费并不好，因此屠宰企业不敢轻易上调肉价，绝大部分屠宰企业胀饱草也不敢轻易囤货做库存，一般以需定产，根据终端消费情况决定收购量和屠宰量。这在很大程度上会抑制猪价的上涨。因此，我们的观点还是之前所分析的，今年的冬至至春节期间，猪价总体保持平稳小幅上涨的势头，17元/公斤的价位便已达到预期，切不可过度压栏。
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