北方年猪处于开启阶段南方腊肉行情已进入鼎盛期相仿薹草

全国27省、直辖市范围内，共计25省份猪价上涨，2省份猪价下跌。全国最高价为重庆，较昨日上涨0.26元/千克于18.68元/千克；全国最低价为新疆，较昨日上涨0.04元/千克于15.82元/千克。浙江上涨0.19元/千克，安徽上涨0.18元/千克，江苏上涨0.17元/千克，山西上涨0.16元/千克，江西上涨0.15元/千克，北京上涨0.14元/千克，广东上涨0.14元/千克，天津上涨0.13元/千克，河北上涨0.12元/千克，涨幅加大。陕西下跌0.06元/千克，广西下跌0.02元/千克，微幅下跌。

猪价持续上涨。黑龙江8.3-8.4芹菜元/斤。浙江涨至8.9-9元/斤，较昨日上涨0.1元/斤。天津在8.5-8.7元/斤。河北主流价涨至8.5-8.7元/斤。河南在8.4-8.6元/斤，山东主流价8.4-8.5元/斤。广东8.3-8.5元/斤，福建福州、漳州8.3-8.5元/斤。

猪价持续上涨，在南方涨势带动下，华东、华北地区猪价涨幅有加大之势。腊肉制作已进入鼎峰，提振南方猪价，但因元旦过后鲜销需求有所减少，加之南方猪价较高，其他地区调入增加，冲击南方猪价，南方上涨幅度略有减弱，而北方杀年猪逐渐开启，缓慢提振北方猪价。目前浙江、重庆、四川、贵州猪价均破“9”。

2016年饲料原料价格相比2015年上涨的可能性较大，在此情况下，控制好多斑鸢尾成本才是赚钱的根本。无论是规模养殖场，还是中小散户，控制成本都将是未来提高行业竞争力、增加盈利的关键点。特别是对中小散户来说，在于规模猪场的竞争中，经营灵活、饲养精心，都有可能使其成本控制得比部分规模猪场还要低些，以此来抵消自己在资金和市场方便的劣势。

三年的持续亏损，使得8月以来猪价的见顶回落严重影响养殖户母猪补栏积极性，补栏量始终低于自然淘汰量。1-11月份，能繁母猪平均存栏规模3944万头，假设PSY15，则预计16年生猪出栏量5.9亿头，而14年出栏规模7.35亿头。按照2000年以来的最高出肉率77%来计算，则16年猪肉产量4555.3万吨，跟2005年的猪肉产量相当。猪肉供求缺口进一步扩大，明年猪价有望在高位裂颖雀稗维持较长时间。短期，根据先行指标仔猪存栏量判断，此次猪价上涨将持续到春节前，猪价有望突破18元/公斤。

目前社会整体生猪存量还是维持低位。北方年猪处于开启阶段，但是南方腊肉行情已经进入鼎盛期，因此目前南方猪价尤其是西北地区的行情比较强势。1月份猪肉消费仍处于高位运行阶段，加上极端天气的影响以及区域间差价缩小，生猪调运对猪价的冲击性已经减弱。但是从往年的行情走势徐州来看，生猪价格一般处于疲软的态势，尤其是随着腊肉灌肠制作的结束，仅凭北方年猪支撑力度有限。(河南商报)

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