嘉兴市好果自己采好酒自己酿华南苏铁

嘉兴市：好果自己采好酒自己酿

>　　增产难增收长久以来都是摆在不少农民面前的一道坎，果贱伤农的事情也不绝于耳。新塍镇是秀洲区特色水果的种植大镇，精品农业的道路，让不少果农的树上结满了金果子，而如今，农产品进行深加工的发展之路，为农民们带来了二次增收。

陈明泉是新塍镇的水果种植大户，种植面积达到了200多亩，早在2011年他便与蓝莓结缘，成为嘉兴第一个种植蓝莓的农场主。经营家庭农场多年来，他不断丰富农场中的水果种植种类以便于拓宽采摘市场，现如今农场内又新种植了油桃、黄桃、葡萄等水果。但是，今年增产不增收的问题也摆在了他的面前，果园内水果大面积丰收，但由于水果采摘期短、人工成本高以及受连续降雨影响，致使今年的水果没有卖出好价钱。最好的桃子到市场上批发价也就4到5元一斤，然后差一点的桃子每斤价格只有1到2元，采的人工成本也不够。陈明泉坦言，桃子的话，按每亩3000斤计算，盈利点至少应该在每斤批发价3元钱左右。

若是将滞销的水果全部推向市场销售，对于陈明泉而言根本赚不到钱，但如果水果不及时销售，同样也将面临巨大的经济损失。于是我想可不可以换种渠道，在水果的延伸产业上做点文章。陈明泉告诉记者，近期他购买了一套家庭用的酿酒设备，经过发酵、蒸馏等工序，便可以酿出50多度的白酒，而采用的原材料就是农场内的各种水果。现在，我们农场主要推出两个系列的酿酒，一个是果酒白兰地系列，还有一个是粮食酒纯酿系列，果酒系列主要是蓝莓、葡萄、蜜梨、黄桃、油桃。陈明泉说，这样的一种好果自己采，好酒自己酿为农场带来了不菲的收益，不仅解决了水果滞销的难题，几个系列的自酿酒价格从每斤80元到160元不等。

同样在新塍镇陡门村的逸麟火龙果基地里，农产品深加工也为基地带来了无限憧憬。前段时间刚刚获得了‘绿色食品’的认证，最近火龙果也都常常卖到断货，但是在种植时也会有不少火龙果会出现裂果的情况，为了增加收益，这部分裂果我们也利用起来了，把它们都酿造成了火龙果酒。逸麟火龙果基地负责人王忠广告诉记者，酿造出来的火龙果酒中富含大量的花青素，而且火龙果酒还是一酒两喝，因为果酒中不仅有酒精，而且还含有果醋的成分。目前该基地内经蒸馏后果酒，已经卖到了300元一斤。其实火龙果开始深加工出火龙果冰激凌、火龙果饮料，甚至可以提炼出天然酵素。王忠广告诉记者，在不断做大做精农产品的同时，在火龙果延伸产业上他也动过不少脑筋，对于未来农产品延伸产业也有着美好憧憬。

责任编辑：周卓琳

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