侯满平乡村休闲旅游产品新业态类型方秆蕨

侯满平：乡村休闲旅游产品新业态类型

此文约稿发表在《中国旅游观察》杂志(2015.01)，现公开分享如下：

乡村休闲旅游是以乡村的自然与人文客体为休闲旅游吸引物，依托乡村的优美景观、自然环境、建筑及文化等资源，在传统乡村休闲游和农业体验游的基础上，拓展开发休闲、度假、娱乐、康体与会务等项目的新兴旅游方式。随着乡村旅游的蓬勃发展，我国乡村休闲旅游的新形式表现多样化，称之为新业态类型，其主要可以归纳为：农家休闲型、民俗风情传统文化型、村寨与古镇型、农业生产体验型、乡村休闲度假型、农业科普教育型、体验运动型、康乐型、乡村商务会所型。

1、农家休闲型

农家休闲型乡村旅游产品是指农民利用自家院落，自家的农产品及周围的田园山水自然风光等，吸引城市居民前来进行吃、住、玩、游等休闲活动。主要类型有三种：一是季节性观光，利用田间农业生产季节性景观及农家生活等吸引休闲者前来观光、休闲和体验，目前许多农家乐式的接待都属于此类，广布于大中城市郊野地带。如北京门头沟区永定镇苛萝坨村农梦园观光旅游度假村，其四面临山，九峰环抱、景色秀丽、空气清新。有种养殖园区，还有OK、棋牌、羽毛球、乒乓球、蒸桑拿、做保健、篝火晚会、烤全羊、烤鱼、放鞭炮等;二是农事参与体验型。以参与农业生产活动，体验农业工艺过程，吸引受众前来休闲体验游。如北京延庆县井庄镇艾官营村山间别薯生态农场，主要内容为挖土豆比赛、泥巴乐园、应季农耕体验、玉米迷宫。其占地450亩，是中国农科院甘薯研究所设在北方的示范基地。不使用农药、化肥、除草剂，农作物与防虫花卉、中草药、养生菜、森林蔬菜等农作物间作的生态模式;三是综合休闲型。以优美的环境，良好的设施及舒适的服务，特色的吃、住、游、玩为吸引来招徕休闲旅游者，如广西阳朔特色民居休闲。

2、民俗风情传统文化型

民俗风情传统文化型乡村旅游产品是以乡村风土人情、民色文化旅游吸引物，充分突出农耕文化、乡村文化和民俗文化特色，开发农耕展示、民间技艺、时令风俗、民间歌舞等旅游活动，增加乡村旅游的文化内涵。主要类型有四种：一是民族文化游。利用民族民俗、民族习惯、民族村落、民族歌舞、民族节日、民族宗教等，开展观光体验游，如广西龙胜大唐湾，龙胜自古就有“桂林北望八万米，古貌风情惊世奇”的说法，沉淀着深厚而又神奇的民族文化，集中地反映了侗、瑶、苗、壮等少数民族原汁原味的习俗民风和民间文化艺术，民俗风物展示了各个少数民族最为原始，甚至有的已濒临消亡了的生产生活方式和农副产品，使游人在这里大开眼界，民族饮食文化亦是山寨里的一绝，特别是侗家长龙宴，以其气氛热烈，菜品风味独特，充分体现了当地民族饮食文化的特色，同时感受当地民族同胞热情好客的敬酒仪式和接待贵客的最高礼节，以其热烈的气氛、特色风味深受广大游客的欢迎;二是民俗文化游。利用民居、服饰、饮食、礼仪、节令、游艺等开展民俗体验游。如巴渝民俗文化村、山东日照任家台民俗村;三是乡土文化游。利用民间歌舞、技艺与戏剧表演、庙会等开展乡土旅游，如正定县“槐花节”、湖南怀化荆坪古文化村;四是农耕文化游。利用农耕技艺、农耕工具、农耕节气、农耕产品加工活动等、开展农业文化游，如新疆吐鲁番坎儿井民俗园。

3、村寨与古镇型

村镇型乡村旅游产品是以古村镇宅院建筑和新农村建设格局为旅游吸引物，开发观光旅游。主要类型有四种：一是古民居和古宅院游。大多数是利用明、清两代村镇建筑来发展观光旅游，如北京市门头沟爨底下村、乔家大院、闽南土楼等;二是民族村寨游。利用民族特色的村寨发展观光旅游，如红河哈尼族民俗村;三是古镇建筑游。利用古镇房屋建筑、居民、街道、店铺、古寺庙、园林来发展观光旅游，如山西平遥、云南丽江、浙江南浔、江西流坑等;四是新农村风貌游。利用现代农村建筑、居民庭院、街道格局、村庄绿化、工农业企业来发展观光旅游，如北京市房山区韩村河村、上海市闵行区七宝镇九星村、浙江省东阳市花园村、河南南街村等。

4、农业生产体验型

农业生产体验型乡村旅游产品是利用规模化的农业产业活动，开发农休游为主题的活动。主要类型有两种：一是农业庄园游。在农业产业基地，开发以农业为重点，以欣赏成片的田园风光、大规模的农业(包括农、林、牧、渔)生产活动以及品尝和购置旅游食品为主的旅游活动。如山东烟台葡萄园、上海孙桥现代农业观光园等;二是租赁农庄(园)。租赁农庄(园)模式是指农民将土地、作物或牲畜、或小院落出租给城镇居民，其通过假日短住养殖或种植这些动植物获得农事体验，从中收取租金的一种体验休闲形式。目的是让市民体验农业生产过程，享受农耕乐趣。多数租赁者只能利用节假日，平时由农园代管。农业租赁所生产的农产品一般只供租赁者自己享用或分赠亲朋好友。

5、乡村休闲度假型

乡村休闲度假型是依托优美的乡村风光、清新的空气及优质的绿色生态空间，结合田园景观及乡村文化，为受众提供休闲度假服务，创造一种不同于城镇生活的亲近自然的开朗轻松愉悦的生活方式。主要以休闲度假村的形式表现，以自然山水、森林氧吧、温泉洗浴、雪域草原、沙漠绿洲等为依托，以生态化现代化的设施，优质享受型的服务为受众提供休闲度假生活，其属于高端的乡村休闲旅游形式。如青岛藏马山乡村休闲度假区，其总体功能为“两带八区”：“两带”即山麓景观带、田园景观带;“八区”即山地旅游区、绿谷商务区、文化创意产业园、环山芳香植物园、旅游服务区、千禧谷、养老养生区和特色农业观光园。度假区依托藏马山良好的山地资源，开展拓展休闲、休闲娱乐、风景观光等旅游活动。旅游综合服务区项目设置围绕服务功能展开，提供会展、住宿、餐饮、娱乐、休闲等功能，规划建设千禧谷、滑雪场、森林公园、汽车营地、森林SPA、中华植物园、布鲁贝瑞小镇、生态观光园、跑马场等项目。

6、农业科普教育型

农业科普型乡村旅游产品是利用农业科技生态观光园、农业创意产品展览馆或农业博览馆等为受众提供了解学习农业生产技术与农艺、农业发展历史，并增长农业知识的旅游活动。主要类型有二种：一是观光休闲教育农业园。利用当地农业园区的资源环境、现代农业设施、农业经营活动、农业生产过程、优质农产品等，开展农业观光、参与体验等活动。以休闲植物园为主要表现形式，在园区中建立小型的植物园，犹如一本百科全书，植物园可分为林木园、花卉园、盆景园等。园中植物均有标识牌，说明其品名、特性等。如各地建立的农业科技观光园、热带作物园;二是农业博览园博物馆。利用现代农业科技与农业工艺创意手段，创新农业生产过程，或结合区域农业文化以实物、图片、多媒体等形式展示农耕文化与技术，介绍农业发展史。馆中可展示农耕工具，如犁，石磨，织布机，斗笠，蓑衣等。如北京农业嘉年华、山东寿光生态农业博览园等。

另外，部分农业高新技术产业园也兼有休闲旅游教育功能。

7、体验运动型

体验运动型乡村旅游产品是利用乡村优美的自然风景资源，开展徒步、滑雪、滑草、登山、山地自行车、冲浪、野营、骑马、狩猎、溜索、攀岩、户外拓展、野战游戏、探险、夏令营、冬令营等活动。让休闲旅游者在生态环境中体验自然，进行有氧的适当运动。如呼伦贝尔草原体验游，可体验草原深度运动，如徒步进入草原、骑马快走、自驾无人区等。

8、康体型

康体型乡村旅游产品系随人们生活水平的不断提高，对养生、保健等方面也越来越重视而产生的一种新的需求形式。其给病人或处于亚健康的人提供生态环境优越的度假疗养空间，此环境空间直接或间接有益于身体健康的恢复。如江苏省汤山温泉疗养，已有1500多年的历史，是世界著名温泉疗养区，居中国四大温泉疗养区之首。汤山温泉日出水量5千吨，常年水温60-65℃，含30多种矿物质和微量元素，对皮肤病、关节炎多种慢性疾病有疗效，最适合于温泉疗养、健身娱乐、温泉度假。

9、乡村商务会所型

乡村商务会所型系乡村环境为大背景，提供乡村风味的休闲度假式的商务会所，以承接大型商务会务活动为接待主题。此类型的休闲旅游属团体的高档的一种商旅活动。如北京月亮河渡假村、北京蟹岛。参考文献：《北京京郊旅游发展实践》　安金明　邹统钎　旅游教育出版社

（本文系作者 @深山野老泉 侯满平博士 授权农世界网发表，并经农世界网编辑，转载请注明作者和出处，欢迎投稿农世界网，未经作者授权，不得作商业转载）

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