毛豆节的营养价值水煮毛豆节要怎么做滇雪花
发布时间:2022-08-16 19:11:26 来源:嘉善农业网
毛豆节的营养价值,水煮毛豆节要怎么做?
一说起毛豆,大家肯定都会想到在外面经常吃的锅煮过的毛豆节,因为味道鲜美可口,所以每当提到它的时候,大家都会有想吃的欲望,隔着荚壳吃着里面新鲜的毛豆种子,保留了最纯真的美味。那么毛豆节的营养价值有哪些呢?… 一说起毛豆,大家肯定都会想到在外面经常吃的锅煮过的毛豆节,因为味道鲜美可口,所以每当提到它的时候,大家都会有想吃的欲望,隔着荚壳吃着里面新鲜的毛豆种子,保留了最纯真的美味。那么毛豆节的营养价值有哪些呢?水煮毛豆节应该怎么做?接下来一起去看看吧!
一、毛豆节的营养价值
毛豆节是包含了荚壳的毛豆,因为没有与外界接触,所以比较新鲜,含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质含量高,可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美,经常食用的话,易于被人体吸收利用,作为了粮食作物中唯一蛋白质含量高的食物。
1、增强记忆力
毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,能够改善大脑的记忆力和智力水平。
2、预防心脑血管疾病
钾是人体不可缺少的矿物元素,毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,可以起到缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降的作用,有助于身体中钠的排除,因而对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等心脑血管疾病有预防和辅助治疗的作用。
3、预防便秘
丰富的食物纤维,能改善便秘,有利于血压和胆固醇的降低。
4、降胆固醇
毛豆含有人体必需的亚油酸和亚麻酸,可以改善人体的脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇的含量。
5、养颜美肤
长期食用鲜毛豆可以起到养颜润肤、改善食欲不振及防治骨质疏松等功效。
二、水煮毛豆节应该怎么做?
这个菜,是我们家乡的传统菜,不过要水煮好毛豆就要做好以下这些方法:
1、准备好食材
毛豆700g,料酒、盐、辣椒、八角、桂皮、花椒。
2、毛豆节洗净,剪去毛豆的两角
3、锅里放一大碗水,加料酒、盐、八角、桂皮,花椒等调料煮开5分钟。
4、在锅里放入毛豆节。
5、再加点盐,煮至毛豆熟,关火。
6、连汁水一起倒入保鲜盒,冷却后放入冰箱冷藏半天即可食用.
剪去毛豆两角,是为了更好的入味。
综上所述,毛豆是非常不错的美味,如果农民朋友想做水煮毛豆吃,最好是掌握专业的做法,在家里就可以煮着吃,希望本文对大家有所帮助。
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