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发布时间：2022-08-17 07:13:18 来源：嘉善农业网

“盟主”印遇龙：让猪吃得更好 - 猪业资讯 - 新牧网

我就是个养猪的。12月6日，面对湘声报记者采访，省政协常委、中国工程院士、中国科学院亚热带农业生态研究所研究员印遇龙笑道。

养猪近40年，印遇龙的研究成果被广泛运用，产生了巨大经济效益和社会效益。仅采访当天中午，就有4批来自全国各地的人找到他，寻求合作或请教技术问题等。

从促使让猪长得快，到致力于生猪生态健康养殖的研究、示范、推广，印遇龙发力的方向随着时代变迁而不断进行调整。他说：科研要紧扣时代，为民服务。

研制好饲料，提高猪肉产量

从湖南师范大学生物系毕业后，印遇龙被分配到中科院亚热带农业生态研究所。当时的研究所副所长刘更另是土壤肥料与植物营养学家，他认为养殖业有着更大的发展空间，特别是第一大肉食来源的生猪养殖，那时国内饲料产业还没起步，因此，他希望印遇龙去填补这方面空白。

此后，印遇龙到华中农大进修一年多，回所后便开始了生猪研究。

笼子自己做，猪崽子自己抓，从养猪、称猪到打点猪饲料，印遇龙都亲力亲为。

为研究猪的营养物质代谢情况，印遇龙和团队一天到晚都要守着猪取样。每天房子里会传来猪的嚎叫声，夹杂着工作人员来回追赶的脚步声。给猪做手术非常难，一开始我们还不会使用麻醉剂，全程需要三四个人压住它，给它插管子，很多工作人员都被猪咬伤过，做完手术还需要护理它们。印遇龙说。

1986年和1994年，因业绩突出，印遇龙先后前往德国、英国和加拿大学习与工作。尽管国外有很好的工作机会，他还是选择了回国。

那时，中国正处于猪肉产品紧缺的时代，如何研制出高质量的饲料，从而缩短肉猪的出栏时间，对于印遇龙而言，这是一个极具挑战且意义重大的事。

很快，印遇龙和课题组成员一起，提出研究猪饲料营养物质与代谢产物回肠末端消化率测定新技术。

蛋白质、氨基酸、微量元素等营养物质的消化率，是指导猪饲料配方的重要参数。如果仅仅用粪分析方法，因大肠特殊环境的影响，数据会受到干扰；只有同时测量回肠食糜，才能得到真实数据。

测量回肠食糜，传统方式是屠宰实验用猪，一个样品要用掉一头猪。1986年进入课题组的黄瑞林研究员，还记得印遇龙回国后引进的瘘管手术新方式，当时是国内第一家。

印遇龙带领团队买来实验材料，动手制作当时国内较先进的猪代谢笼。实验中，他们用三轮车、平板车搬运配制好的试验饲料，大量收集猪粪、猪尿进行分析。

猪回肠食糜的收集，每隔7天就要连续收集2天，2天中每隔半小时要在猪回肠中掏一次，并及时称重、烘干、磨碎，接着进行10多种营养成分的分析。

猪粪臭味难闻，食糜臭味更冲，肥皂也难得洗净。有一年夏天，因实验室造成办公大楼充满了臭味，所领导准备找印遇龙谈一谈，但走到实验室，看见门窗紧闭，印遇龙与大伙顶着炎热和腥臭在工作，不忍心再说。

印遇龙团队率先对中国40多种单一猪饲料原料和18种混合日粮中回肠末端表观消化率进行了系统测定，制定了生猪有效氨基酸的需要量。这些研究成果被收入中国饲料库，在行业内得到广泛应用。

组织成立国家生猪产业技术创新联盟

随着猪肉产量不断提高，印遇龙开始思考如何让老百姓吃上好吃又健康的猪肉。

为此，他又带领团队解决了畜禽养殖中滥用瘦肉精、抗生素和高铜高锌重金属的难题。目前，印遇龙及其团队研发的高效环保安全猪饲料生产技术已在全国100多家大型企业应用。

在印遇龙看来，做科研要与社会的需求接轨，不仅要考虑研究的理论价值，还要考虑研究的应用价值。此外，要看到自身短处，戒骄戒躁，也要看到他人长处，取长补短，与他人和睦相处。

在中科院亚热带农业生态研究所党委书记王克林看来，印遇龙特别重视基础研究，在研究中特别能吃苦，他的副研究员和研究员职称都是破格评聘的。

印遇龙的同窗好友邓学建说：印遇龙是一个废寝忘食，讲得少，做得多，简单随和而又真诚的人，他把自己的全部精力投入到了科学研究上。

在这些苦与累的研究中，印遇龙却从中找到了乐趣。他告诉湘声报记者，做一件事，就得把事做好，而不在乎苦与累。

2013年10月，经科技部批准，由印遇龙组织成立并担任理事长的国家生猪产业技术创新战略联盟，已正式成为国家试点联盟。

管好猪屁股，养猪才有前途

畜禽养殖的快速发展丰富了餐桌，提高了人们的生活水平，但另一方面，它对生态环境的破坏也不可忽视。

如何让养殖户找到经济效益与环境效益的平衡点？只有通过科学、健康的养殖方式，管好了猪屁股，养猪才有前途。印遇龙经常这样告诉养殖户。

为了管好猪屁股，印遇龙带领团队从提高动物营养的有效吸收率做起。一个简单的道理：动物营养的有效吸收率提高了，饲料用得就少了，动物的粪便排放也就少了。提高动物营养的有效吸收率，是实施国家粮食安全战略和保护生态环境的一个最基础的工作。

对于畜禽粪便的处理，他号召养殖户用畜禽粪便做有机肥，发展绿色循环农业。

经过近10年的努力，印遇龙和团队建立了猪氮/氨基酸评价方法体系，其中，畜禽氮磷代谢调控及其安全型饲料配制关键技术研究与应用仔猪肠道健康调控关键技术及其在饲料产业化中应用分获2008年、2010年国家科技进步奖二等奖（排名第一）。这些技术已应用到全国100多家企业的生产中。

美国营养学会（ASN）会刊对此高度评价:印遇龙团队提供的氮代谢与调控新技术和新发现，解决了国际猪营养学和饲料科学研究与应用中的许多重大技术难题，有利于养殖业减少氮排放和提高经济效益。

我国养猪业年产值约1.7万亿元，与汽车工业产值相当。联盟要探索一条创新引领我省生猪生态养殖技术的发展之路，为畜牧业升级提供模板。作为国家生猪产业技术创新战略联盟的发起人和盟主，如今，印遇龙挑起了更重的担子：如何科学定位生态养殖、生态养殖的评价体系如何确立、生态养殖如何去普及、推广，这都是需要不断推进的工作。