壹号土猪保守北上不建猪场方茎草属
发布时间:2022-08-24 11:07:22 来源:嘉善农业网
创业ID
创业普兰小檗者:
陈生
创业地点:
从湛江到广州
创业时间:
2004年
商业模式:
公司+基地+专业户+直营店模式
本周壹号土猪将进京小试市木荷属场。壹号食品董事长陈生向南都记者透露,价格将高于其它城市10%左右,先探探市场再考虑在周边自建猪场,规模化养殖。
面对近期广东土猪肉品牌竞争者众,陈生认为品牌和规模化程度将决定市场的分配。他建议家禽行业投入六分力即可,这样才能在疫情、市场等不可控因素来临时为自己留有退路。
保守北上 不建猪场
壹号土猪于今年年初在上海开业后继续北上,说是北上赶考,是因为陈生也对这一步的扩张步伐略显忐忑,他向南都记者坦言:实际上我现在也不知道北京那边市场怎么样,预计首批将有12家门店开业。先试试看再说。
由于屠宰产能布局受到收猪和销售半径的限制,合理的产能布局需要兼顾产销两地。但在开拓北京市场伊始,陈生的做法出乎意料,他告诉南都记者:为了稳妥一些,目前只能先把广东的土猪养到200多斤,再拉到那边养一两个月再售卖。这种高昂的运输成本靠谱吗?陈生认为在试水阶段也是无奈之举。南都记者了解到,在北京市场上土猪的价格可能会相对高出10%左右。
土猪在长途运输中损耗大,类似之举并非长久之计,陈生透露,运输过程中,一头猪的损耗将近7%.所以为了保证产品的品质,以后扩张的基本原则是本土建设养殖场。毕竟广东与北京的市场差别很大,如果我投资一两个亿直接去并购、自建猪场等,如果我要撤的话就血本无归了。而现在我直接运转猪过去,万一亏个几百万的话还能承受。
南都记者了解到,一般而言,屠宰厂的收猪半径约为100-300公里,销售半径约在300-500公里以内。陈生对此表示认同。据了解,今年壹号土猪在上海上市后,陆续在安徽等地200公里左右建了猪场,开始规模养殖来满足上海市场近100个连锁加盟店。
随着行业集中度的提升,商超越来越有可能取代农贸市场成为消费者购买猪肉产品主要场所。壹号土猪也在布局市场上,也不断加大与连锁商超的对接力度。陈生介绍:预计北京、上海、深圳等一线城市9成市场将以商超为主,广州大约6成。
竞争对手 小富即安
回到广东市场。
近年新的土猪品牌不断冒出。但这些品牌却鲜有生命力,颇具自生自灭或者小富即安的状态。对此,陈生介绍,这些新兴品牌土猪的年出栏规模几乎没有超过10万头的,大多都是三五千头的规模。陈生说面竿竹:目前广东省内做品牌土猪的相对还可以,但省外失败的案例比较多。陈生分析,广东省内基本都是一些小个体户,做土猪虽然利润相对小了点,但这些个体户赚到钱就满足了,而没有更多的品牌意识。
南都记者了解到,相对于国外的规模屠宰市场来说,国内的行业集中度较低,仍处于分散竞争阶段。这与国内猪肉消费量巨大的市场非常不协调。
那是否有可能有品牌可以做到行业第二?陈生绕开了南都记者的问题说:研究一下企业的老板这个人怎样,是否有想法,有行动。老大不是很强的话,你找准一些策略,做起来相对来说不会很吃力。
屠宰行业有典型的成本领先战略属性,即企业若以更大的规模优势,配合精细化的管理,取得成本优势,则容易占据优势。谈到成本,陈生认为成本是猪种、饲料以及养殖模式等多种维度综合考虑的一个结果。他举例说,以前养殖户来养猪死亡率在15%,死一头猪罚款很少。现在由公司发放猪苗和饲料,死一头罚三千元。所以这些成本的节省都是在确保品质的前提下精打细算出来的。
陈生谈及做品牌的另一个好处,即可以规避市场上猪肉价格的急剧波动而带来的业绩不稳定性。因为价格相对保持稳定,市场风险也就减小了很多。
对有人说养猪不赚钱,陈生开玩笑说:壹号土猪在成名之前,交了不少学费,当时损失不小。同时,他认为自己做快消品的十年经验也给他带来了不小的经验。
投入六成 规避风险
壹号食品的总公司位于广州市中轴线的维多利广场。黄金地段和写字楼的豪华装修,很难让人想到一家以卖土猪为主业的公司。
采访中,陈生认为卖土猪跟卖房地产没任何大的差别。他喜欢拿农业跟目前较热门的移动互联网进行比较。他说:目前太多人认为只有互联网才是创业者的天堂和主战场,回归到传统行业,比如农业,说不定机会会更大。按照这个思路,他又开始打起了土鸡的主意。
今年在广深市场上,陆续看到了壹号土鸡的影子。可能是由于此前做土鸡失败的原因,对于这个项目,陈生低调地称:目前还是在试验的阶段。未来的布局还是要看市场,也做好了受挫的准备。
之前做土鸡失败,为何几年后再次进入土鸡行业?陈生将之前失败原因归结于销售终端方面。当时我们的土鸡只能委托鸡贩子来卖,这中间不确定因素太多。现在当壹号土猪的市场已经打开,尤其是商超方面。回归到自己养殖、自己做圆叶柳品牌、自己屠宰后销售的模式,掌握了终端。按照陈生的规划,未来还将推出壹号土牛、壹号土鸡蛋等品牌,陈生称:还在摸索试验阶段。品牌和规模化是我们的优势。
家禽类有其特殊性,比如疫情、农业灾害等问题。如何来尽量减少这些带来的损失?
陈生认为,在对这些行业投入时只要投入6成的精力和资金就可以了。他向南都记者解释:做农业本身就有很大的风险,而且这些风险是无法规避的,甚至都没有任何的征兆。所以不能百分之百地压在一个项目上。但他亦认为,这也加速了行业的集中整合,只有保持着健康的财务状况,在碰到市场因素和疫情等不可控因素时才会有回旋的余地。
(原标题:壹号土猪进京赶考)
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