洋奶冲击倒逼乳业突围河北倒奶明显缓解背后武都棘豆
发布时间:2022-08-24 12:50:24 来源:嘉善农业网
洋奶冲击倒逼乳业突围,河北“倒奶”明显缓解背后
自动驱牛、自动上栏、自动挤奶……石家庄君乐宝乳业有限公司优致牧场引进的转盘式挤奶设备,实现了奶牛挤奶过程的全自动。 潘文静摄 河北日报、河北新闻网记者 潘文静 近一段时间,由于进口乳制品的冲击,加上国内生鲜乳供大于求,国内生鲜乳收购价格持续走低,对河北省奶业形成较大压力,倒奶现象仍有发生。 但相比年初,倒奶现象明显缓解。来自省畜牧兽医局的数据显示:今年以来,截至8月9日,乳企累计限收、拒收生鲜乳3.11万吨,占全省生鲜乳累计产量的1.52%,累计倒奶5781吨,限收、拒收、倒奶比例均保持连续下降态势。 连日来,记者实地走访了河北省一些乳业养殖和加工企业,探访其如何在奶剩压力下转型升级寻求突围。 奶牛养殖场(小区)达1550个,规模养殖水平居全国前列 8月10日,记者走进华夏畜牧(三河)公司的恒温牛舍。风穿过水帘清凉地吹进牛舍,吃饱的黑白花奶牛卧在床垫上反刍,牛栏旁的喷头不时喷洒出用于降温的水雾,智能清粪机一刻不停地清理牛粪。 公司董事长邵祈介绍说:牛健康,奶的品质才好。公司存栏1.6万头荷斯坦奶牛,每头奶牛平均日产奶量达30公斤以上,奶牛的平均体细胞数低于10万cfu/ml,体细胞数越低,牛越健康。 由于奶源优质,该公司的生鲜乳主要供应给伊利、蒙牛、三元等乳企用于高端液态奶的生产。它还与世界500强企业——美国通用磨坊公司建立了合作关系。去年以来,该公司新增了北京和江苏两个万头牧场,奶牛总存栏数将达到5万头。 推进标准化规模养殖,能够提升奶牛单产水平和奶源质量,从而降低养殖成本、提高奶牛养殖行业的抗风险能力。省奶业协会秘书长袁运生分析说。 大力发展奶牛标准化规模养殖,重点加快奶牛小区向规模养殖场管理模式转变,这是河北省奶业发展的大势所趋。记者从省畜牧兽医局了解到,目前,全省存栏50头以上奶牛规模养殖率达100%,共有奶牛养殖场(小区)1550个,其中奶牛规模养殖场782个,300头以上奶牛养殖场(小区)存栏比例约占98%,规模养殖水平处于全国前列。 从挤奶到加工仅2小时,探索全产业链模式 绿油油的牧草间,20个蓝顶封闭恒温牛舍点缀其中,3000余头奶牛就居住在这心旷神怡的地方——石家庄君乐宝乳业优致牧场。 在天猫‘双11’等电商活动中蝉联销售冠军的君乐宝婴幼儿配方奶粉,所用奶源全部来自我们自建的大型标准化牧场。该公司总裁助理杨光华介绍说,为了保证奶源品质和稳定的奶源供应,公司正在实施5年规划,总投入40亿元,用于自建、收购和控股大型牧场,使自有牧场奶牛存栏达到15万头。 而远在张家口察北管理区的旗帜婴儿乳品公司,正在探索一条从挤奶到加工仅需2小时的全产业链模式。整洁明亮的挤奶大厅里,2万余头奶牛分批排队走上挤奶转盘,产奶量达到10公斤后吸奶器自动脱落,新鲜的牛奶通过低温洁净管道在2小时内输送到加工环节。8月12日,记者参观了该公司乳品一体化基地。 在2小时之内,生鲜乳通过管道直通生产车间,全程与空气隔绝,大大降低了有害菌滋生的概率,保留了生鲜乳中的天然免疫物质活性。你看,我们在每一罐奶粉上都标注了挤奶时间。该公司产品部长殷永标说,公司采用全产业链模式,自己种植牧草、加工饲料、养殖奶牛、加工生产,全程监控可能影响奶粉品质的每一个环节,将污染风险降至最低。 利益联结价格协商,让乳企和奶农携手闯市场 虽然奶源优质,但华夏畜牧(三河)公司也遭遇了乳企限收。目前公司的生鲜乳销售已经恢复正常,但从长远来看,我们应该思考如何避免‘奶剩伤农’周期性出现。邵祈说。 对此,袁运生指出,受供需关系的影响,我国奶业生鲜乳价格一直以来都在上下波动,奶源市场存在着少抢多拒的行业矛盾。要避免奶荒、奶剩的恶性循环,应建立以养殖、加工利益联结机制为核心,以生鲜乳价格协调委员会为载体,以第三方生鲜乳质量检测为手段,兼顾奶农与乳品企业利益的行业发展模式。 日前,一个好消息让邵祈减轻了对企业未来发展的担心——全省30余家乳企与省畜牧兽医局签订了合作备忘录,共同建立乳品企业与奶牛养殖场(小区)利益联结和风险共担机制。 合作备忘录提出,乳品企业将与生鲜乳收购站签订3年以上长期购销合同,明确单日收购数量、波动幅度以及不同季节的波动幅度,乳企变更生鲜乳收购数量须提前半年通知相关生鲜乳收购站,这无疑将减轻养殖业的市场压力。省畜牧兽医局副局长顾传学介绍说。 此外,记者从省畜牧兽医局了解到,河北省正在完善生鲜乳价格协调机制,并会同保监部门积极探索生鲜乳价格保险。 顾传学表示,将会同物价部门、省奶业协会、乳品加工企业、生鲜乳收购站、奶牛养殖场户代表等,成立省级生鲜乳价格协调委员会,每季度发布一次全省的生鲜乳收购参考价格,原则上按照每头单产6吨的泌乳牛年利润5000元进行测算,保障奶牛养殖合理利润。
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